Описание на продукта
Хранителен ензим липаза на прах
ВЪВЕДЕНИЕ
Липазата се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger, последвана от пречистване и формулиране. Продуктът има ефективна хидролитична активност в широк температурен диапазон (30 ℃-50 ℃) и при неутрални до алкални условия на рН. Той може да се използва за обработка на кожи, фуражи, производство на хартия, детергенти, биодизел и в други отрасли.
МЕХАНИЗЪМ
Липазата е вид серинова хидролаза, която може да катализира хидролизата на триглицеридите, за да се получат накрая глицерол и мастни киселини. хидролизата се извършва на границата масло-вода. Липазата може също така да катализира синтеза на естери и интересерификацията. Реакциите могат да се илюстрират по следния начин:
СТАНДАРТЕН ПРОДУКТ
Продуктът е в съответствие с GB1886.174.
No. | Итеми | INDEX | |
1 | Размер на частиците (%<40 mesh) | ≥80 | |
2 | Загуба при сушене/(%) | ≤8.0 | |
3 | Олово/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Общо жизнеспособно количество/(CFU/g) | ≤50000 | |
6 | Колиформени бактерии/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Салмонела/(25g) | Не е открита |
АПЛИКАЦИЯ
Липазата в хлебопроизводството е полезна за свойствата на тестото, укрепването на глутена и текстурата на трохите. Поради това тя се използва в хлебопроизводството за подобряване на стабилността на тестото, по-добра структура на трохите с по-добра белота и блясък на кората, както и за увеличаване на обема на хляба и парените кифлички. Освен това прави кифлата на пара по-бяла и по-лъскава.
Ако се използва заедно с ксиланаза, гъбична α-амилаза и глюкозооксидаза, тя ще допринесе за горепосочените подобрения по синергичен начин.
Липазата за обработка на кожа обикновено се използва за обезмасляване и омекотяване на кожа като екологично решение, носещо предимствата на равномерното и ефикасно обезмасляване без нежелан ефект, намаляване на употребата на химикали при меки условия и увеличаване на добива, като същевременно се подобрява качеството на кожата.
Най-добри резултати могат да се получат по време на омекотяването, когато липазата се използва съвместно с алкална протеаза по отношение на по-малко бръчки и загуба на добив.
Фиражна промишленост Когато липазата се добавя във фуража, тя може да освободи късоверижните мастни киселини и да подобри използването на суровините, като същевременно подобри вкуса на фуража.
Папицерската промишленост Липазата успешно се използва за контрол на смолата по време на механичното развлакняване и обезцветяване на използваната хартия със забележителни ефекти.
ПРЕПОРЪЧВАНА ДОЗИРОВКА
Препоръчителната доза е 0,01-0,5 kg/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработката. По-добре е изпитването да започне с удобния обем.
ОПАКОВКА ДАНЪЧНО СЪХРАНЕНИЕ
Опаковка: 25 кг/барабан.
Съхранение:Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Лекото утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на работата на продукта.
Съхранение на рафта: 12 месеца на сухо и хладно място