Celulázový enzym potravinářské kvality
Zavedení
Celuláza (kapalina) se vyrábí submerzní fermentací Trichoderma reesei s následnou purifikací a formulací. Tento produkt funguje efektivně v širokém rozsahu teplot (40℃-80℃) a rozsahu pH (pH 4,5-6,0). Je široce používán v krmivech pro zvířata, destilaci, textilu, rostlinných extraktech, potravinách a dalších.
Mechanismus
Celulóza je glukózový polymer spojený s β-1,4-glykosidickými vazbami. Celulázový systém se skládá ze tří hlavních složek: endoglukanáza (endo-1,4-β-D-glukanáza nebo EG), celobiohydrolázy (exo-1,4-β-D-glukanázy nebo CX, nebo CBH) a β- glukosidázy (1,4-p-D-glukosidáza; BG; BGL). Jak je znázorněno na níže uvedeném diagramu, tyto aktivity působí synergicky na celulózu a účinně přeměňují celulózu na glukózu.
Charakteristika
| Deklarovaná činnost | 200 000 u/g |
| Fyzická forma | Kapalný |
| Barva | Světle žlutá až hnědožlutá. Barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu. |
| Zápach | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
Aplikace
- Krmivo: Snižuje viskozitu krmiva v trávicím traktu zvířat degradací celulózy, dezintegruje krmivo pro zvýšení infuze trávicích enzymů, rozkládá buněčnou strukturu, aby se uvolnily živiny, a uvolňuje oligosacharidy dobré pro prospěšné bakterie v trávicím traktu. Celkově přípravek zlepšuje biologickou hodnotu krmiva, přispívá k welfare zvířat a v konečném důsledku přináší výhody zemědělcům.
- Textilní: Používá se pro zušlechťování vláken, biologické leštění, konečnou úpravu a barvení v textilním průmyslu s výhodami pěkného povrchu, menšího úbytku hmotnosti, větší měkkosti, vyšší pevnosti látky, snadnějšího a rychlejšího barvení a prevence chmýří.
- Pivovarnictví a víno: Podporuje uvolňování škrobu, zlepšuje výtěžnost extrakce, pomáhá snižovat viskozitu mladiny a v neposlední řadě přináší ekonomické výhody.
- Potraviny, rostlinné extrakty atd.: Zlepšuje texturu a nutriční hodnotu potravin, usnadňuje extrakci rostlin a zvyšuje extrakční výtěžnost cílených složek.
Dávkování: Doporučené dávkování je 0,1-3 kg/t DS. Dávkování musí být optimalizováno na základě každé aplikace, specifikací surovin, očekávání produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodnou hlasitostí.
Balík: 1 kg / pytel
Skladování: Uchovávejte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.
Doba použitelnosti: 12 měsíců na suchém a chladném místě.
Bezpečnost
Enzymové přípravky jsou proteiny, které mohou vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu u citlivých jedinců. Delší kontakt může způsobit mírné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.
