Produktbeskrivelse
Neutralt proteaseenzym til ølbrygningsindustrien ENZYMES.BIO PRN100
INDLEDNING
Dette produkt kan katalysere protein til at hydrolyseres til lavmolekylært peptid og aminosyre. Det anvendes hovedsageligt i industrien for alkoholgæring, blødgøring og afpudsning af læder, afskumning af silke, proteolyse af planter og dyr, brygning, saftrensning, bageri og fodertilsætningsstoffer osv.
Karakteristika
Deklareret aktivitet | ≥100000 u/g |
Produktionsorganisme | Bacillus subtilis |
Fysisk form | powder |
Color | Snuff farve , Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensiteten er ikke en indikation af enzymaktiviteten |
Odour | Normal mikrobiel gæringslugt. |
Specifikationer
VARER | Lower Limit | Overste grænse |
enymes aktivitet | 100000u/g | |
Ledende | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Total antal levedygtige | 50.000 CFU/g | |
Koliforme bakterier | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Inden påvist/25g |
DOSAGE
Den anbefalede dosering er 0,1-2 kg af enzympræparatet pr. ton af de samlede råmaterialer. Den optimale dosering afhænger dog af anvendelseskriterierne, de anvendte forarbejdningsparametre og de ønskede egenskaber i det hydrolysat, der skal udvikles.
FORDELER
– Øger niveauet af opløseligt protein – FAN-optimering i høj adjungeret brygning – FAN-kontrol for forbedret gærvækst og stabil gæring – Udbytteforbedring
PAKKE DAN LAGER
Pakning
25kgs/tromle; 1,125kgs/tromle.
Lagring
Best før | Hvis produktet opbevares som anbefalet, kan det bedst anvendes inden for 12 måneder fra leveringsdatoen. |
Lagring på kundens lager | 0-25℃ |
Lagringsforhold | Dette produkt bør opbevares på et køligt og tørt sted i en forseglet beholder, idet sollys, høj temperatur og fugt undgås. Produktet er formuleret med henblik på optimal stabilitet. Længere opbevaring eller ugunstige forhold som højere temperatur eller højere luftfugtighed kan føre til et højere doseringsbehov. |
SIKKERHED
Enzympræparater er proteiner, som kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner hos sensibiliserede personer. Længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte berøring med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal der konsulteres en læge.