Sale!

100000u/g πεπτικό ένζυμο γλυκοαμυλάσης Τιμή

$170.00

Αριθμός CAS:/
Άλλες ονομασίες: Ένζυμο γλυκοαμυλάσης
MF:/
EINECS No.:/
FEMA No.
Συσκευασία: σακούλα από αλουμινόχαρτο
Αποθήκευση: Δροσερή και ξηρή περιοχή, μακριά από έντονο ηλιακό φως
Διαρκεια ζωής: 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά
Λέξη-κλειδί: Ένζυμο γλυκοαμυλάσης

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

SKU: 97173428 Category:
1628

Περιγραφή προϊόντος

Όνομα προϊόντος100000u/g πεπτικό ένζυμο γλυκοαμυλάση Τιμή
Κύριο συστατικόΈνζυμο γλουκοαμυλάση
ΛειτουργίαΓια τον προσδιορισμό του γλυκογόνου σε κύτταρα ζύμης- βασίζεται στη γλυκοζυλίωση για τη σύνθεση ετερο-ολιγοσακχαριτών
CAS No9032-08-0
Μοριακός τύποςC28H31ClN4O
Κανονικός τύπος Βάρος475.025
Πυκνότητα1.3±0.1 g/cm3
ΧρώμαLight Brown
ΔείγμαΔιαθέσιμο
Πεδία εφαρμογήςΠρόσθετο τροφίμων

Λειτουργία&Εφαρμογή

Το ένζυμο γλουκοαμυλάση μπορεί να διασπάσει τον α-1,4 γλυκοζιτικό δεσμό του αμύλου από το μη αναγωγικό άκρο για την παραγωγή γλυκόζης και μπορεί επίσης να υδρολύσει αργά τον α-1,6 γλυκοζιτικό δεσμό. Στην διακλάδωση του δεσμού α-1,6, κόβει πρώτα τους δεσμούς α-1,6 και στη συνέχεια τους δεσμούς α-1,4. Επομένως, μπορεί να αποκόψει διαδοχικά τη μονάδα γλυκόζης της αμυλόζης από το μη αναγωγικό άκρο για να παράγει γρήγορα γλυκόζη. Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παραγωγή διαφόρων ειδών γλυκόζης. Γενικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις βιομηχανίες στις οποίες το άμυλο και η δεξτρίνη πρέπει να υδρολυθούν από ένζυμα

Εφαρμογή

1. Βιομηχανία αλκοόλης: Βράστε την πρώτη ύλη με ατμό και βράστε την πρώτη ύλη με μέση θερμοκρασία, στη συνέχεια ψύξτε την σε 58-60. Προσθέστε γλυκοαμυλάση, η συνιστώμενη δοσολογία είναι 80-200μ/g πρώτης ύλης. Διατηρήστε τη θερμοκρασία για 30-60 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε στο 30 για να ζυμωθεί. 2. Βιομηχανία αμύλου: Υγροποιήστε την πρώτη ύλη, ρυθμίστε την τιμή PH σε 4,2-4,5, ψύξτε σε 5860, Προσθέστε γλυκοαμυλάση, η συνιστώμενη δοσολογία είναι 100-300μ/g πρώτης ύλης. Διατηρήστε τη θερμοκρασία για 24-48 ώρες. 3. Βιομηχανία μπύρας: Όταν παράγετε ξηρή μπύρα, προσθέστε γλυκοαμυλάση πριν από τη ζύμωση, η οποία θα μπορούσε να ενισχύσει την ικανότητα ζύμωσης. 4. Βιομηχανία ζυθοποιίας: Κατά την παραγωγή κρασιού, κίτρινου κρασιού, η χρήση γλυκοαμυλάσης αντί της μαγιάς κρασιού θα μπορούσε να κάνει το πιο τελικό προϊόν. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ξυδιού. 5. Άλλες: 2-4,5, προσθέστε γλυκοαμυλάση, η συνιστώμενη δοσολογία είναι 100-300μ/g πρώτης ύλης.

Weight1 kg
Shopping Cart
0

Το καλάθι σας είναι άδειο