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Precio de la enzima glucoamilasa digestiva 100000u/g

$170.00

Número CAS:/
Otros nombres:Enzima de glucoamila
MF:/
Número EINECS:/
Número FEMA. :/
Tipo:Preparados enzimáticos, agentes aromatizantes
Nombre de la marca:EnzymesBio
Número de modelo:SY-Glucoamylase Enzyme
Nombre del producto:100000u/g Digestive Glucoamylase Enzyme Price
Ingrediente activo:Glucoamylase Enzyme
Especificación: 12000U/G
Aparición:Polvo marrón claro
Muestra:10~20g
MOQ:1kg
Empaquetado:bolsa de papel de aluminio
Almacenamiento:Área fresca y seca alejada de la luz solar fuerte
Vida útil:2 años si se almacena correctamente
Palabra clave:Enzima de glucoamilasa

Availability: 100 in stock

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SKU: 97173428 Category:
1631

Descripción del producto

Nombre del producto100000u/g Enzima Glucoamila digestiva Precio
Ingrediente principalEnzima Glucoamila
FunciónPara la determinación del glucógeno en las células de levadura; depende de la glicosilación para sintetizar heterooligosacáridos
CAS No9032-08-0
Fórmula molecularC28H31ClN4O
Peso de la fórmula475.025
Densidad1,3±0,1 g/cm3
ColorMarrón claro
MuestraDisponible
Campos de aplicaciónAditivo alimentario

Función&Aplicación

La enzima glucoamila puede dividir el enlace glicosídicoα-1,4 del almidón desde el extremo no reductor para producir glucosa y también puede hidrolizar lentamente el enlace glicosídico α-1,6. En la rama del enlace α-1,6, primero corta los enlaces α-1,6 y luego los enlaces α-1,4. Por lo tanto, puede cortar sucesivamente la unidad de glucosa de la amilosa desde el extremo no reductor para producir glucosa rápidamente. Este producto también se utiliza ampliamente en la producción de varios tipos de glucosa. En general, puede utilizarse en cualquier industria en la que el almidón y la dextrina deban ser hidrolizados por enzimas

Aplicación

1. Industria del alcohol: Vaporizar y hervir la materia prima con temperatura media, luego enfriar a 58-60.Añadir glucoamilasa, la dosis recomendada es de 80-200μ/g de materia prima. Mantener la temperatura durante 30-60 minutos, luego enfriar a 30 para fermentar. 2. Industria del almidón: Licuar la materia prima, ajustar el valor de PH a 4,2-4,5, enfriar a 5860, Añadir glucoamilasa, la dosis recomendada es de 100-300μ/g de materia prima. Mantener la temperatura durante 24-48 hrs. 3. Industria de la cerveza: Cuando se produce cerveza seca, añadir glucoamilasa antes de la fermentación, lo que podría fortalecer la capacidad de fermentación. 4. Industria cervecera: Cuando se produce vino, vino amarillo, el uso de glucoamilasa en lugar de la levadura de vino podría hacer el producto final más. Se utiliza ampliamente en la industria del vinagre. 5. Otros: Cuando se aplica en la industria de MSG y antibióticos, licuar el almidón y enfriar a 60, ajustar el valor de PH a 4,2-4,5, añadir glucoamilasa, la dosis recomendada es 100-300μ/g de materia prima.

Weight1 kg
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