Proteasa
Las proteasas se utilizan para muchos propósitos, como por ejemplo para reducir la viscosidad de las suspensiones de harina de cereales, para evitar grietas al hornear galletas o para retrasar el sellado de las migas de pasteles.
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Proteasa alcalinaProteasa alcalina enzimática pura de alta pureza de grado alimenticio
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Proteasa alcalinaEndoproteasas alcalinas para la industria del cuero
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Proteasa ácidaEnzima proteasa ácida líquida 150 000 u/ml CAS 9025-49-4
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ProteasaProteasa de grado alimenticio para la hidrólisis de huevo líquido
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Proteasa alcalinaProteasa alcalina de grado alimentario
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ProteasaProteasa de lana - Enzima antipelusa y antipilling para el acabado de la lana
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Proteasa ácidaProteasa ácida (grado alimentario, 100.000 U/g) - Enzima especializada para la fermentación de la salsa de soja y el vinagre
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Proteasa ácidaEnzima proteasa ácida de Aspergillus de alta pureza CAS 9025-49-4
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Enzimas para elaborar cervezaPrevención de neblina por frío en la elaboración de cerveza: enzima proteasa CAS 232-642-4
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