Enzima proteasa ácida para la industria del etanol Enzimas.Bio
Introducción
La proteasa ácida PRA100L se produce mediante la fermentación sumergida de Aspergillus niger seguida de una purificación y formulación. La enzima cataliza la hidrólisis de la proteína en condiciones ácidas. En la industria de la fermentación alcohólica, el producto liberará más nitrógeno amínico y mejorará el rendimiento de etanol al impulsar el crecimiento de la levadura, lo que traerá beneficios económicos.
Mecanismo
La proteasa ácida es capaz de romper los enlaces peptídicos de las proteínas presentes en las materias primas, liberando péptidos cortos e incluso aminoácidos necesarios para el crecimiento de la levadura. De esta manera, se aumenta el rendimiento de etanol, al mismo tiempo que se aprovechan mejor las materias primas y se ahorran los costes de suplementación de nutrientes de la levadura.
Características
| Actividad declarada | 100000 u/g |
| Organismo de producción | Aspergillus niger |
| Forma física | Líquido |
| Color | Color del tabaco. El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática. |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
Definición de unidad: 1 unidad de proteasa ácida equivale a la cantidad de enzima que hidroliza la caseína para obtener 1 μg de tirosina a 40 ℃ y pH 3,0 en 1 minuto.
Estándar del producto
| No. | Elementos | Índice | |
| 1 | Densidad aparente/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Plomo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Recuento total viable (UFC/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterias coliformes (UFC/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/ml) | ≤10 |
| (NMP/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | No detectado |
Dosificación
La dosis recomendada es de 0,05 a 3 kg de preparación enzimática por tonelada de materia prima total. Sin embargo, la dosis óptima depende de los criterios de aplicación, los parámetros de procesamiento que se utilicen y los atributos deseados en el hidrolizado que se desarrolle.
Embalaje y almacenamiento
Paquete
Especificación del embalaje: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento
| Consúmase antes de | Si se almacena según las recomendaciones, el producto se utiliza mejor dentro de los 12 meses a partir de la fecha de entrega. |
| Almacenamiento en el almacén del cliente | 0-15 ℃ |
| Condiciones de almacenamiento | Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, las altas temperaturas y la humedad. El producto ha sido formulado para lograr una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como temperaturas o humedades más altas, pueden hacer que se requiera una dosis mayor. |
Seguridad
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en personas sensibilizadas. El contacto prolongado puede causar una irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se produce irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
