Descripción del producto
La alfa-galactosidasa se produce por fermentación sumergida de una cepa microbiana seleccionada, seguida de purificación, formulación y secado. Se utiliza para eliminar los factores antinutrientes, como la rafinosa y la estaquiosa para resolver los problemas de digestión. El producto también es capaz de hidrolizar galactomananos de forma sinérgica con la mananasa.
Mecanismo y norma del producto
La alfa-galactosidasa es una glicoproteína homodimérica que escinde las moléculas terminales de alfa-galactosilo. Es capaz de catalizar la hidrólisis de la melibiosa en galactosa y glucosa, por lo que también se denomina mellibiasa. Dado que en algunas materias primas para piensos hay carbohidratos antinutricionales, como la rafinosa y la estaquiosa, que contienen residuos de galactosa unidos con enlace en configuración α, el uso de la enzima eliminará estos antinutrientes y los convertirá en nutrientes fácilmente absorbibles.
Estándar del producto
Número | Materiales | INDEX | |
1 | Tamaño de las partículas (%<40 mallas) | ≥80 | |
2 | Pérdida por secado/(%) | ≤8.0 | |
3 | Plomo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Cuento total viable/(UFC/g) | ≤50000 | |
6 | Bacterias coliformes/(UFC/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25g) | No se ha detectado |
Parámetros de reacción
Condición | Rango |
Temperatura de la actividad | 30℃-50℃ |
Temperatura máxima | 40℃-50℃ |
Actividad pH | 2.0-6.0 |
PH óptimo | 4.5-5.5 |
Recomendación de dosificación
La dosis recomendada es de 0,01-5kg/t DS. La dosis tiene que ser optimizada en base a cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.
Seguridad
Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.