Descripción del producto
Enzima proteasa neutra para la industria cervecera ENZYMES.BIO PRN100
INTRODUCCIÓN
Este producto puede catalizar la hidrólisis de proteínas en péptidos de bajo peso molecular y aminoácidos. Se utiliza principalmente en la industria de la fermentación del alcohol, el ablandamiento y la depilación del cuero, el desgomado de la seda, la proteólisis de plantas y animales, la elaboración de cerveza, la purificación de zumos, la panadería y los aditivos para piensos, etc.
Características
| Actividad declarada | ≥100000 u/g |
| Organismo productor | Bacillus subtilis |
| Forma física | Polvo |
| Color | Color de la muestra ,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
Especificaciones
| Materiales | Límite inferior | Límite superior |
| Actividad de las enzimas | 100000u/g | |
| Líder | 5 mg/kg | |
| Arsénico | 3 mg/kg | |
| Cuento total de viables | 50.000 UFC/g | |
| Bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g | |
| Salmonella | No se ha detectado/25g |
Dosificación
La dosis recomendada es de 0,1-2kg del preparado enzimático por tonelada de materia prima total. Sin embargo, la dosis óptima depende de los criterios de aplicación, los parámetros de procesamiento que se utilicen y los atributos deseados en el hidrolizado que se desarrolle.
BENEFICIOS
– Aumenta el nivel de proteína soluble – Optimización del FAN en la elaboración de cerveza de alta adición – Control del FAN para un mejor crecimiento de la levadura y una fermentación estable – Mejora del rendimiento
PACTAJE DAN ALMACENAMIENTO
Embalaje
25kgs/tambor; 1.125kgs/tambor.
Almacenamiento
| Mejor antes | Cuando se almacena como se recomienda, el producto se utiliza mejor dentro de los 12 meses siguientes a la fecha de entrega. |
| Almacenamiento en el almacén del cliente | 0-25℃ |
| Condiciones de almacenamiento | Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente cerrado, evitando la insolación, las altas temperaturas y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como la temperatura o la humedad elevadas, pueden dar lugar a una mayor necesidad de dosificación. |
Seguridad
Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y provocar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
