| Nombre del producto | Pectinasa |
| N.º CAS | 9032-75-1 |
| Apariencia | Polvo amarillo claro |
| Especificación | 30000u/g |
| Duración | 24 meses |
| Calificación | Alimentos y productos farmacéuticos |
| Cantidad mínima de pedido | 1 kg / bolsa |
| Paquete | Botella, Bolsa, Bolsa de papel de aluminio |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz fuerte y del calor. |
Introducción
La pectinasa es una enzima ampliamente utilizada en las industrias alimentaria y farmacéutica.
Función
En el proceso de jugos y vegetales, la dosis recomendada es 0,3-1,0 kilogramos Pectinasa/tonelada de materia prima seca. La solución de materia prima debe ajustarse al rango óptimo de temperatura y pH. Antes de agregar esta enzima, se debe mantener la temperatura y el pH necesarios durante el procesamiento de la enzima.
Solicitud
– Enzima pectinasa Se añade al pienso para el ganado para ayudar a los animales a digerir mejor los alimentos. Esto mejora la salud de sus sistemas digestivos y les ayuda a digerir mejor los nutrientes.
– Las industrias alimentaria y vinícola utilizan con frecuencia estas enzimas en combinación con la amilasa, que degrada el almidón, para clarificar las soluciones.
– Enzima pectinasa También se utiliza cuando la fruta se convierte en pulpa y luego se extrae para sacar su jugo porque se ha descubierto que mejora el rendimiento.
– Otros usos para enzimas pécticas En la industria alimentaria se utilizan para ablandar las cáscaras de las frutas para facilitar su pelado y para fermentar el café y el té.
