Ale!

Pullulanaasientsyymineste tärkkelyksen hydrolyysia varten glukoosin ja maltoosisiirapin tuotannossa

31,90

Saatavuus: 100 varastossa

Tuotteen kuvaus

Elintarvikelaatuinen pullulanaasi tärkkelyssokeriteollisuudelle Ultra P2

YHTEENVETO

Tämä tuote valmistetaan Bacillus subtilis -bakteerin uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Se on lämpöstabiili purkajaentsyymi, joka pystyy toimimaan alhaisessa pH:ssa, ja sitä käytetään laajalti tärkkelyssokerin jalostuksessa.

Ominaisuudet

Julkistettu toiminta 2000 u/ml
Tuotanto-organismi Bacillus subtilis
Fyysinen muoto Neste
Color Brown ,Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta
Odour Normaali mikrobiperäinen käymisen haju.

Yksikön määritelmä: 1 yksikkö pullulanaasia vastaa entsyymimäärää, joka tarvitaan vapauttamaan 1µmol pelkistävää sokeria (laskettuna glukoosina) pullulaanista yhdessä minuutissa pH 5,8:ssa ja 50 ℃:ssa.

Väri: Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta.

Tuotestandardi

Tuote on GB1886.174 standardin mukainen.

Nro. Kappaleet INDEX
1 Tilavuuspaino/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arseeni/(mg/kg) ≤3.0
5 Kokonaiselinkykyisten määrä/(CFU/ml) ≤50000
6 Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25ml) Ei havaittu

MEKANISMI

Pullulanaasi on eräs isoamylaasityyppi, joka voi selektiivisesti hydrolysoida α-1,6-glukosidisidoksia pullulaanissa, tärkkelyksessä ja oligosakkarideissa, jolloin haaroittuneen tärkkelyksen täydellinen hydrolyysi on mahdollista. Yhdessä muiden entsyymien (glukoamylaasi, β-amylaasi) kanssa se nopeuttaa sokeristumista ja lisää glukoosin tai maltoosin saantia.

SUOSITUS SUOSITUS

Glukoosisiirappi: Suositeltu annostus on 0,2-0,3 litraa kuiva tärkkelystonnia kohti. Pullulanaasia ja glukoamylaasia voidaan käyttää yhdessä sokerointivaiheessa. Pullulaanin käyttö voi parantaa glukoosin saantoa vähentämällä amylopektiinipitoisuutta glukoamylaasin käytön vähentyessä.

Korkea maltoosisiirappi: Suositeltu annostus on 1-2 litraa kuiva tärkkelystonnia kohti. Pullulanaasia ja sieni-alfa-amylaasia voidaan käyttää yhdessä sokerointivaiheessa. Pullulanaasin käyttö voi parantaa maltoosin saantoa ja tuottaa maltoosisiirappia, jonka maltoosipitoisuus on 70 %.

Dosointi on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuoteodotusten ja prosessointiparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla tilavuudella.

PAKKAUS DAN VARASTOINTI

Pakkaus: 25 kg/tynnyri; 1,125 kg/tynnyri.

Säilytys:Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. Lievä laskeutuminen on hyväksyttävää, koska se ei vaikuta tuotteen suorituskykyyn.

Säilyvyysaika: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.

TURVALLISUUS

Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä oireita herkillä henkilöillä.

Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille. Suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa on vältettävä. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.

Muut nimet

pullulanaasi

Lämpötila

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Alkuperäpaikka

Ningxia Kiina

Pakkaus Detail

Pakkausmäärittely: 25L / tynnyri; 1,125L / tynnyri tai pyyntösi mukaan.

Myyntiyksiköt

Yksittäinen tuote

FEMA-nro.

null

Yhden pakkauksen koko

29X15X18 cm

Mallinumero

Pullulanaasi Ultra P2

Ulkonäkö

Nestemäinen

CAS-nro.

9075-68-7

Väri

Ruskea

Tuotemerkki

SUNSON

Tyyppi

Entsyymivalmisteet, aromiaineet

EINECS-nro.

null

Yksittäinen bruttopaino

1,15 KG

pH

3,5~6,0, optimi 4,0-5,0

MF

null

Haju

Normaali mikrobiologisen käymisen haju

Vieritä ylös