Description du produit
High temperature alpha amylase for beer brewing industry ENZYMES.BIO AA-01L
L’alpha-amylase haute température est fabriquée à partir de la souche de Bacillus licheniformis Produite par fermentation submergée, séparation et technologie d’extraction.
High State Amylase, avec une excellente résistance à la chaleur,est largement utilisé dans les industries du sucre d’amidon (glucose, maltose, dextrine, fructose, oligosaccharide), alcool, bière, glutamate monosodique, brasserie, acide organique, textile, impression, teinture, papeterie et autres industries de Fermentation, etc….
Caractéristiques
| Activité déclarée | 70000 u/g |
| Organisme de production | Aspergillus niger |
| Forme physique | Liquide |
| Couleur | Brun ,La couleur peut varier d’un lot à l’autre. L’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique |
| Odour | Odeur normale de fermentation microbienne. |
DEFINITION DE L’UNITÉ : 1 unité d’α-Amylase haute température est égale à la quantité d’enzyme qui liquéfie 1mg d’amidon soluble en dextrine à 70℃ et pH6,0 en 1 min.
Avantages
– Liquéfaction plus rapide et plus cohérente – Aucun danger de formation d’amidon résistant ou rétrogradé – Réduction des coûts de traitement grâce à une liquéfaction plus efficace – Meilleure flexibilité dans l’utilisation de divers adjuvants de grains céréaliers
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DOSAGE
Le dosage recommandé est de 0,2-0,5L de la préparation enzymatique par tonne de matières premières totales, ajoutée lors de la liquéfaction. Cependant, le dosage optimal dépend de la composition des matières premières et des paramètres spécifiques du processus et doit être déterminé en testant différents dosages à la brasserie.
Paquet DAN STORAGE
* Emballage： 25kgs/fût ; 1,125kgs/fût. * Stockage： Garder fermé dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil. * Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.
Sécurité
Les préparations enzymatiques sont des protéines, qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou les muqueuses nasales, aussi toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, consulter un médecin.
