Termékleírás
Folyékony béta-glükanáz enzim a sörgyártó iparhoz BG-02L
MEGJELENTÉS
A béta-glükanáz a Trichoderma reesei-ből készül tenyésztési és extrakciós technológiával. Ez a termék bőséges béta-glükanázt tartalmaz, amely képes a növényekben lévő β-glükozánt hatékonyan katalizálni glükózzá és más alacsony molekulájú anyagokká, hogy csökkentse a feldolgozott növények viszkozitását. Ezért, ha a söripar glikációjában használják, ez a termék felgyorsíthatja az evett szűrést, nyilvánvalóan ez a termék megoldhatja a magas viszkozitás problémáját.
az egység meghatározása
1 egység β-glükanáz egyenlő az enzim azon mennyiségével, amely a β-glükozánt hidrolizálja, hogy 1 μg redukáló cukrot (glükózban) kapjon 1 perc alatt 50 ℃ és pH 5,0 mellett.
Jellemzők
Megnyilvánított tevékenység | ≥13,000u/g |
Termelő szervezet | Trichoderma reesei |
Fizikai forma | Folyékony |
Color | Barna ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást |
Odour | Normális mikrobiális erjedési szag. |
SZAKÉRTÉKELTSÉGEK
TÉTELEK | Alulhatár | Felső határ |
enymes aktivitás | 13000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arzén | 3 mg/kg | |
Teljes életképes szám | 50,000 CFU/g | |
Coliform baktériumok | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nem észlelt/25g |
JUTALMAK
– Egyenletes és nagy sebességű sörlé szűrés – Csökkenti a β-glükánból és a kapcsolódó szénhidrátokból származó sörökben a zavarosság kockázatát – Nagyobb extrakthozam – A sörszűrő berendezések és a nagy sörfőzdék kapacitásának magas kihasználtsága
DOSZÍTÁS
Az ajánlott adagolás 0,15-0,4 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve, a cefrézéskor adagolva. Az optimális adagolás azonban a nyersanyagok összetételétől és a konkrét technológiai paraméterektől függ, és azt a sörfőzdében különböző adagok kipróbálásával kell meghatározni.
PAKOLÁS DAN TÁROLÁS
Pakolás
A csomagolás specifikációja: 25 kg/hordó; 1,125 kg/hordó vagy az Ön kérése szerint.
Tárolás
Best Before | A termék az ajánlásnak megfelelően tárolva a legjobb, ha a szállítástól számított 12 hónapon belül felhasználható. |
Shelf Life | 0-15℃, az eltarthatósági idő letelte után növelje az adagot. |
Tárolási feltételek | Ezt a terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, elkerülve a napfényt, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében állították össze. Hosszabb tárolás vagy kedvezőtlen körülmények, mint például magasabb hőmérséklet vagy magasabb páratartalom, nagyobb adagolási igényt eredményezhetnek. |
SAFETY
Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak az érzékeny egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.