Élelmiszer minőségű β-glükanáz növényi extrakcióhoz
A β-glükanáz egy kifejezetten növényi alapú extrakciós eljárásokhoz kifejlesztett, élelmiszer-minőségű enzimkészítmény. Úgy tervezték, hogy hatékonyan hidrolizálja a β-glükánokat és a növényi sejtfalakban jelen lévő rokon poliszacharidokat,
különösen a gyökerekben, rizómákban, fakéregben és más rostos növényi anyagokban. A nagy molekulatömegű poliszacharid szerkezetek lebontásával ez az enzim megkönnyíti az intracelluláris összetevők felszabadulását és javítja a célvegyületek általános extrakciós hatékonyságát.
Ezt a terméket elsősorban az izoflavonok és szaponinok extrakciójára, valamint a nagy molekulatömegű poliszacharid-komplexek lebontására és hidrolízistermékeik extrakciójára használják.
Ez a termék egy nagy hatékonyságú összetett enzimkészítmény, amelyet kiválasztott mikrobatörzsek felhasználásával állítanak elő, és merülő folyékony fermentációval finomítanak. Elsősorban β-glükanázt tartalmaz, és olyan segédaktivitásokat is tartalmaz, mint az amiláz és a pektináz. Az enzimkombináció erős szinergikus hatást biztosít. Elsősorban a nagy molekulatömegű glükánokat, az elágazó keményítőt és az amilózt hidrolizálja, és kis molekulájú anyagokká, például oligoszacharidokká és rövid szénláncú dextrinekké alakítja őket. Ez segít csökkenteni a kivonat viszkozitását, csökkenti az eltömődés kockázatát, és javítja a szűrési sebességet.
A gyógynövény- és növényi extrakció során a β-glükánok gyakran hozzájárulnak a magas viszkozitáshoz, a lassú szűréshez és az aktív összetevők nem teljes felszabadulásához. A β-glükanáz hatékonyan csökkenti az extrakciós rendszer viszkozitását azáltal, hogy a komplex β-glükánokat alacsonyabb molekulatömegű oligoszacharidokká és oldható cukrokká alakítja. Ez jobb anyagátvitelt, jobb folyadékáramlást és könnyebb továbbfeldolgozást, például szűrést és tisztítást eredményez.
Legfontosabb előnyök
- A β-glükánok hatékony lebontása a növényi sejtfalakban
- Elősegíti a poliszacharidok és a vízben oldódó aktív vegyületek felszabadulását.
- Csökkenti az extrakció viszkozitását és javítja a szűrés hatékonyságát
- Segít lerövidíteni az extrakciós időt és javítani a folyamatok teljesítményét
- Növeli a növényi kivonatok hozamát és konzisztenciáját
Jellemző alkalmazások
- Gyógyászati és funkcionális növényi anyagok kivonása
- Gyökerek, rizómák, fakéreg és rostos növényi részek feldolgozása
- Növényi poliszacharidok és hidrolízistermékeik előállítása
- Növényi kivonatok előkezelése és folyamatoptimalizálása
Ajánlott használati feltételek
- Ajánlott adagolás: 0,3-0,5% (száraz nyersanyag alapján)
- Hatékony hőmérsékleti tartomány: 40-55°C
- Optimális pH-tartomány: 4.5-6.0
Tipikus használat esetén a növényi anyagokat először szobahőmérsékletű vízben áztatjuk körülbelül 30 percig. Az enzim előaktiválható körülbelül 40°C-on 5-10 percig, mielőtt fokozatosan hozzáadjuk az extrakciós rendszerhez. Az enzimes hidrolízis során, amely általában körülbelül 2 órán át tart, a nyersanyag jellemzőitől függően, megfelelő hőmérsékletet és pH-értéket kell fenntartani. Az enzimes kezelés után folytassa a szokásos extrakciós eljárást.
Termékforma
Világossárga vagy halványbarna színű szilárd por. A termék szilárd enzimadalékként van formulázva a könnyű kezelhetőség, a pontos adagolás és a stabil tárolás érdekében, így alkalmas a rutinszerű gyártási és méretnövelési műveletekhez.
A termék minőségi jellemzői
- Enzimaktivitás: 12 000 U/g
- Alacsony nedvességtartalom
- Magas enzimaktivitás és tételes konzisztencia
- Finom szemcseméret jó diszpergálhatósággal
- Ellenőrzött mikrobiális határértékek, amelyek alkalmasak élelmiszeripari alkalmazásokhoz
Csomagolás és tárolás
Szállítva 1 kg/zsák, lezárt élelmiszeripari minőségű alumíniumfóliás zacskó. Felhívjuk figyelmét, hogy a termékkép illusztrációs célokat szolgál. A tényleges csomagolás eltérhet. Hűvös, száraz, közvetlen napfénytől védett helyen tárolandó. Az ajánlott körülmények között történő tárolás esetén az eltarthatósági idő 12 hónap.
A növényi extrakcióhoz használt β-glükanáz hatékony eszköz az extrakciós teljesítmény javítására, a feldolgozási kihívások csökkentésére és a növényi kivonatok általános minőségének javítására az élelmiszerekben és funkcionális összetevőkben történő alkalmazásokban.
