Nome del prodotto: Polvere di proteasi alcalina
Numero CAS: 9014-01-1
Metodo di prova: Analisi HPLC
Aspetto: Polvere giallo chiaro
Principi attivi: Proteasi alcalina
Specifica: 100.000 unità/g
Durata di conservazione: 2 anni di conservazione corretta
Grado: Alimentare e farmaceutico
Quantità minima richiesta: 1 kg / sacchetto
Pacchetto: Bottiglia, Borsa, Sacchetto di Alluminio
Magazzinaggio: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce intensa e dal calore.
Introduzione
L'Alkaline Protease Powder è un enzima versatile utilizzato in varie applicazioni nei settori alimentare e farmaceutico. È noto per la sua efficienza nell'idrolisi delle proteine, migliorando così i sapori e i processi di produzione.
Funzione e applicazione
- Idrolisi delle proteine della carne: produzione di aromi di carne.
- Estratto di lievito: miglioramento dell'efficienza produttiva e della resa.
- Estrazione del collagene: ad esempio dalle squame o dalla pelle di pesce.
- Mangimi e alimenti per animali domestici: facilità del processo produttivo, miglioramento dell'efficienza, più aroma e produzione di fagostimolanti.
- Estrazione del solfato di condroitina: idrolisi efficiente della materia prima per liberare solfato di condroitina.
- Pulizia delle attrezzature mediche: idrolisi efficiente delle proteine del sangue per favorire la pulizia.
Meccanismo
La proteasi alcalina agisce efficacemente in condizioni alcaline, dove rompe i legami peptidici nelle proteine, facilitando così vari processi biochimici.
Caratteristiche
Questo enzima mostra elevata stabilità e attività in un ampio intervallo di pH, rendendolo adatto a diverse applicazioni.
Standard di prodotto
Il prodotto è conforme agli standard del settore per le applicazioni alimentari e farmaceutiche, garantendo sicurezza ed efficacia.
Specifiche
Le specifiche disponibili includono una potenza di 100.000 u/g, adatta a varie applicazioni industriali.
Dosaggio consigliato
Il dosaggio consigliato può variare in base all'applicazione specifica e al risultato desiderato; consultare le linee guida del prodotto per misurazioni accurate.
Precauzioni per una manipolazione sicura
Assicurarsi di maneggiare il prodotto con cura, utilizzando adeguati dispositivi di protezione individuale per evitare l'esposizione.
Imballaggio e stoccaggio
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dal calore.
Sicurezza
Seguire i protocolli di sicurezza standard durante la manipolazione e lo stoccaggio per preservare l'integrità del prodotto e la sicurezza dell'utente.