Cellulasi acida per la lavorazione del tabacco
Cellulasi acida è una preparazione enzimatica specializzata sviluppata per l'uso nella lavorazione e nel condizionamento delle foglie di tabacco. È progettato per idrolizzare parzialmente la cellulosa, uno dei principali componenti strutturali del tabacco, trasformandola in zuccheri idrosolubili. Questa conversione enzimatica migliora efficacemente la morbidezza, la combustibilità e l'aroma delle foglie di tabacco, riducendo al contempo i sottoprodotti indesiderati che possono influire negativamente sul gusto e sulla morbidezza.
Panoramica del prodotto
Questo prodotto utilizza una biotecnologia avanzata per produrre una miscela equilibrata di enzimi cellulasici ottimizzati per i materiali del tabacco. Se applicato al tabacco flue-cured, burley o ricostituito, Acid Cellulase migliora le qualità fisiche e sensoriali del prodotto finale. Rompendo le fibre rigide di cellulosa all'interno della struttura della foglia, consente una stagionatura più uniforme e una migliore ritenzione dell'umidità, che porta a un'esperienza di fumo più liscia e più dolce e a un tabacco di qualità superiore.
Modalità d'azione
La cellulosa costituisce un'ampia porzione della parete cellulare della pianta nelle foglie di tabacco. L'eccesso di cellulosa può causare scarse proprietà di combustione e produrre un fumo aspro e irritante a causa della combustione incompleta e dei residui pirolitici eccessivi. La Cellulasi acida agisce idrolizzando enzimaticamente i legami β-1,4-glicosidici nella cellulosa e nell'emicellulosa, convertendoli in catene più corte di oligosaccaridi e zuccheri idrosolubili. Questa conversione non solo riduce la formazione di idrocarburi policiclici aromatici (IPA) e altri composti indesiderati durante il fumo, ma contribuisce anche alla dolcezza e all'aroma naturali del tabacco.
A temperature comprese tra 40 e 80°C e in un intervallo di pH compreso tra 3,0 e 7,0, la Cellulasi Acida agisce in modo ottimale, determinando un'efficace trasformazione dei carboidrati strutturali in componenti funzionali solubili. Il processo enzimatico migliora la duttilità della foglia, facilita la miscelazione e la ricostituzione e migliora l'uniformità generale del materiale di tabacco durante la lavorazione.
Vantaggi principali
- Migliora la morbidezza e la flessibilità delle foglie di tabacco.
- Converte parte della cellulosa in zuccheri idrosolubili, per un sapore migliore.
- Migliora l'aroma e la morbidezza del fumo
- Riduce l'asprezza e i composti indesiderati della pirolisi.
- Migliora le caratteristiche di combustione e l'esperienza del fumo
- Migliora l'efficienza della lavorazione e la qualità del prodotto finale
Applicazioni
- Ammorbidimento e condizionamento delle foglie di tabacco
- Miglioramento dell'aroma e della dolcezza nel tabacco stagionato
- Riduzione dell'asprezza e dell'amarezza legate alla cellulosa
- Miglioramento dell'uniformità della miscela di tabacco
- Uso nella produzione di tabacco ricostituito e di fogli di tabacco
Linee guida per l'uso
- Dosaggio consigliato: 0,5-1 kg di preparazione enzimatica
- Temperatura ottimale: 40°C-80°C
- Intervallo di pH ottimale: 3.0-7.0
- Forma: Polvere enzimatica solida, di grado alimentare
- Confezione: 1 kg/sacco
- Durata di conservazione: 12 mesi in condizioni di conservazione fresche e asciutte
Conservazione e manipolazione
Conservi in un'area fresca, asciutta e ben ventilata. Eviti la luce diretta del sole e l'esposizione all'umidità. Chiudere bene la confezione dopo ogni utilizzo per mantenere l'attività enzimatica. Per ottenere prestazioni ottimali, utilizzi il prodotto entro la sua durata di conservazione ed eviti il contatto con metalli pesanti o agenti ossidanti.
Informazioni sulla sicurezza e sull'ambiente
Questo prodotto enzimatico è biodegradabile ed ecologico. Deve essere maneggiato con cura per evitare la formazione di polvere e l'inalazione. Evitare il contatto diretto con la pelle o gli occhi; in caso di contatto, sciacquare abbondantemente con acqua. La Cellulasi Acida non è tossica se utilizzata come indicato e può essere incorporata in modo sicuro nei flussi di lavoro standard della lavorazione del tabacco.
Sommario
Cellulasi acida per la lavorazione del tabacco è una soluzione biotecnologica avanzata che migliora il sapore, la consistenza e la qualità complessiva del fumo dei prodotti del tabacco. Convertendo in modo efficiente una parte della cellulosa in zuccheri solubili, consente ai produttori di produrre prodotti di tabacco più morbidi, più aromatici e di maggior valore. Adatto all'uso in un'ampia gamma di applicazioni del tabacco, questo enzima rappresenta uno strumento essenziale per migliorare l'efficienza della lavorazione e le prestazioni del prodotto finale.
