食品グレードセルラーゼ酵素工業用
導入
セルラーゼ（液体）は、トリコデルマ・リーゼイを液中発酵させ、精製・配合して製造されます。この製品は、幅広い温度範囲（40℃～80℃）とpH範囲（pH 4.5～6.0）で効率的に機能します。動物飼料、蒸留、繊維、植物抽出物、食品などに広く使用されています。
機構
セルロースは、β-1,4-グリコシド結合でつながったグルコースポリマーです。セルラーゼシステムは、エンドグルカナーゼ（エンド-1,4-β-D-グルカナーゼまたはEG）、セロビオヒドロラーゼ（エキソ-1,4-β-D-グルカナーゼまたはCX、またはCBH）、およびβ-グルコシダーゼ（1,4-β-D-グルコシダーゼ、BG、BGL）の3つの主要成分で構成されています。下の図に示すように、これらの活性はセルロースに対して相乗的に作用し、セルロースを効率的にグルコースに変換します。
特徴
| 宣言された活動 | 200,000単位/グラム |
| 物理的な形状 | 液体 |
| 色 | 淡黄色から茶色がかった黄色。色はロットごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません。 |
| 臭い | 通常の微生物発酵臭。 |
応用
- 餌： セルロースを分解することで動物の消化管内の飼料の粘度を下げ、飼料を分解して消化酵素の注入を増やし、細胞構造を分解して栄養素を放出し、消化管内の有益な細菌に良いオリゴ糖を遊離させます。全体として、この製品は飼料の生物学的価値を向上させ、動物の福祉に貢献し、最終的には農家に利益をもたらします。
- 繊維： 繊維産業における繊維精製、バイオポリッシュ、仕上げ、染色に使用され、仕上がりがきれい、重量減少が少ない、柔らかさが増す、生地の強度が増す、染色が容易かつ迅速、毛羽立ちが防止されるなどの利点があります。
- 醸造とワイン: デンプンの放出を促進し、抽出収率を向上させ、麦汁の粘度を低下させ、最終的に経済的利益をもたらします。
- 食品、植物エキス等： 食品の食感や栄養価を向上させ、植物抽出や対象成分の抽出収量を容易にします。
用量: 推奨される投与量は 0.1 ～ 3 kg / t DS です。投与量は、各用途、原材料の仕様、製品の期待値、および処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。適切な量でテストを開始するのが最善です。
パッケージ
パッケージ： 1kg/袋。
ストレージ： 直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保管してください。
貯蔵寿命： 乾燥した涼しい場所で12か月。
安全性
酵素製剤は、感受性の高い人では感作を誘発し、アレルギー症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長時間接触すると、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の炎症を引き起こす可能性があります。人体への直接接触は避けてください。皮膚や目に炎症やアレルギー反応が生じた場合は、医師に相談してください。
