製品の説明
食品グレードのバクテリアαアミラーゼ酵素の粉末
製品紹介
低温α-アミラーゼは、枯草菌の菌株から培養、発酵、抽出技術を経て作られます。この製品は、デンプンの加水分解を効率的に触媒することができます。本製品は、果汁、グルコース、シリアルオース、アルコール、ビール、グルタミン酸ナトリウム、蒸留酒の液体化プロセス、印刷・染色産業、繊維産業の脱脂プロセスに使用することができます。
単位の定義</h3
低温型α-アミラーゼの1単位は、60℃、pH6.0で可溶性デンプン1gを1時間で液化する酵素量に相当する。
特徴
宣言された活動 | 3000 u/g |
プロダクション・オーガニズム | 枯草菌 |
物理的な形態 | 粉体 |
カラー | 黄色がかった色で、バッチごとに色が異なる場合があります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません |
酸っぱい〜1 | 通常の微生物による発酵臭です。 |
具体的には
ITEM | 下限 | 上限値 |
エニメの活動 | 3000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
ヒ素 | 3 mg/kg | |
総生菌数 | 50,000 CFU/g | |
Coliform Bacteria(大腸菌群) | 30 CFU/g | |
大腸菌 | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
サルモネラ菌 | 検出されませんでした/25g |
DOSAGE
1、麦芽糖、グルタミン酸ナトリウムに使用:6-8u/1g 2、ビールに使用。3、繊維の脱脂に使用:0.1%程度の添加量 4、その他の産業での使用: 酵素活性単位が3-4個/でんぷん1g、カルシウムイオン濃度が150ppm。5、果汁に使用。ジュースの透過率を高め、濁りを防ぐ。用量は約0.02-0.1L/Tの果肉。
パッケージ DAN STORAGE
パッケージ
包装仕様:25kg/ドラム、1,125kg/ドラムまたはカスタマイズ。
保管場所
Best Before | 推奨された方法で保存した場合、製品は納品日から12ヶ月以内に使用するのが最適です。 |
Shelf Life | 25℃で12ヶ月間、活性は90%以上維持されます。保存期間終了後、投与量を増やしてください。 |
ストレージの状態 | 本製品は、日射しや高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所に密封して保管してください。本製品は、最適な安定性を得るために配合されています。長期間の保管や、高温多湿などの悪条件下では、必要量が増加する可能性があります。 |
SAFETY
酵素製剤はタンパク質であるため、感作された人には感作を誘発し、アレルギー型反応を引き起こす可能性があります。長時間の接触により皮膚、目、鼻の粘膜に軽度の刺激を与える可能性があるので、人体に直接触れることは避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。