食品グレードの高品質フレーバー酵素 タンパク質加水分解物用フレーバーザイム
導入
アミノペプチダーゼは、麹菌の液中発酵、精製、配合、乾燥により製造されます。この製品は、タンパク質加水分解物の苦味除去、タンパク質の徹底的な加水分解、および生理活性ポリペプチドの調製に使用されます。
特徴
| 宣言された活動 | 50000単位/グラム |
| 生産組織 | 枯草菌 |
| 物理的な形状 | 粉 |
| 色 | 黄白色の粉末。色はロットごとに異なります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません。 |
| 臭い | 通常の微生物発酵臭。 |
製品規格
この製品はGB1886.174に準拠しています。
| いいえ。 | アイテム | 索引 | |
| 1 | 粒子サイズ（%<40メッシュ） | ≥80 | |
| 2 | 乾燥減量/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | 鉛/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | ヒ素/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | 総生菌数/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | 大腸菌群/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | 大腸菌 | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | サルモネラ菌/(25g) | 検出されませんでした |
関数
以下の分野で使用できます。
- 骨/肉副産物の加工。
- 骨、骨油、骨接着剤、コラーゲンの生成。
- 熱反応骨スープ粉末、リン酸カルシウム製剤などの製品。
- 水生魚、エビ、カキ、ハマグリ、魚介類の骨格とタンパク質分解。
- 動物性タンパク質HAPを加水分解します。
- 血漿タンパク質粉末、ヘム。
パッケージ
1kg/袋。
ストレージ
生理活性物質に属します。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
貯蔵寿命
涼しく乾燥した場所で12か月。
低温5℃～15℃の乾燥した場所で24ヶ月。
安全性
酵素製剤はタンパク質であるため、感作を誘発し、感作された人にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。長時間接触すると、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があるため、人体との直接接触は避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が生じた場合は、医師に相談してください。
