飼料用グレード耐熱性耐酸性フィターゼ酵素（動物添加物用
導入
フィターゼ・ウルトラ（フィターゼ・プルミエI）[EC 3.1.3.26]は、アスペルギルス・ニガー（Aspergillus niger）から高度な発酵・抽出技術により製造されます。
それは サーモスタブル ペプシンやトリプシンにも耐性があります。未消化のフィチン酸（フィチン酸塩）を分解し、消化可能なリン、カルシウム、その他の栄養素を放出します。家禽や豚に使用される飼料添加物として、フィチン酸（ミオイノシトールヘキサキスホスフェート）から無機リン酸を遊離させることにより栄養価を高め、環境へのリン汚染を低減することができます。
ユニットの定義
フィターゼ1単位は、37℃、pH5.0で5.0mmol/Lフィターゼナトリウムから1分間に1μmolの無機リンを遊離する酵素の量に相当します。
仕様
| 酵素活性 | 5,000u/g; 10,000u/g |
| 外観 | 白色または黄色がかった粉末 |
製品は、顧客の需要に応じてカスタマイズすることができます。
推奨用量
| 完全飼料用 | 成長段階 | 投与量(g/MT) | |
| ≥5000単位/g | ≥10,000単位/グラム | ||
| 豚 | 20～35キロ | 150 | 75 |
| 35kg以上 | 120 | 60 | |
| 家禽類 | 全期間 | 200 | 100 |
| 層 | 採卵期間 | 200 | 100 |
| 産卵鶏 | 60 | 30 | |
| 敷き鴨 | 80 | 40 |
酵素の特性
1.異なるpH条件下での酵素特性
ENZYMES.BIO フィターゼ Premier I の至適 pH は 3.5 で、pH 範囲は 2.5 ～ 5.5 でした。現在、国際市場で主流のフィターゼと比較して、ENZYMES.BIOフィターゼ Premier IはpH2.5から5.5の間で高い活性を示し、動物の消化管におけるフィチン酸の消化に適していました。
図1.フィターゼ活性とpHの関係
注：主流フィターゼとは、国際市場で現在主流となっているフィターゼのこと。
2.温度安定性
フィターゼ・プルミエIの活性は80%以上を維持することができ、フィターゼが非常に優れた耐熱性を持つことを示す結果となりました。
(75℃～95℃のウォーターバスで3分間) Fig.フィターゼ活性と温度の関係
3.飼料ペレット化工程における安定性
山東省の飼料工場で実験。フィターゼを豚の飼料に固定し、85℃、0.4MPaで90秒間調整した後、モジュレーター（AG, CH-9240, Bühler Co.
| ソース | フィターゼ・プルミエI | 主流フィターゼ |
| 保持率 | 84% | 88% |
フィターゼ・プルミエIは、飼料のペレット化プロセスにおいても高い活性を維持しました。
4.内因性プロテアーゼに対する耐性
表2 ペプシンとトリプシンに対する耐性
| 状態 | ペプシン耐性 | トリプシン耐性 | ||
| バッファ | 緩衝液＋ペプシン | バッファ | 緩衝液＋トリプシン | |
| pH | 2.5 | 2.5 | 6.5 | 6.5 |
| 温度 | 40℃ | 40℃ | 40℃ | 40℃ |
| 時間 | 1.5h | 1.5h | 2h | 2h |
| プロテアーゼ濃度 | __ | 1mg/ml | __ | 2.5mg/ml |
ENZYMES.BIO フィターゼ Premier I は、現在国際市場で主流となっているフィターゼと比較して、内因性プロテアーゼに対する耐性が優れています。
5.リン放出能力
フィターゼを大豆粕と混合し、pH3.0で40℃、4時間インキュベートした後、pH6.5、40℃、4時間インキュベート。リン放出量は以下の通り。
その結果、フィターゼ・プルミエIは主流のフィターゼよりもはるかに高いリン放出能力を持つことがわかりました。
機能と利点
• 効果的に植物材料のフィチン酸を加水分解して下さい、供給の原料のリンの利用率を高めて下さい。
• 無機リンの投与量を削減し、家畜飼料のコストを節約します。
• フィタン酸フレームを壊し、栄養素を放出します。
• リンの吸収を改善し、環境汚染を低減します。
利点
• 高度な液体発酵と抽出技術により製造。
• 内因性プロテアーゼと胃酸に強い。
• 耐熱性、広いpH範囲、動物の消化管内で効果的に触媒作用。
• 粒状でも、適切な粒度で、均等にブレンドします。
• 高濃度でコスト削減。
パッケージ
1kg/袋。
ストレージ
賞味期限は20℃で12ヶ月。
湿気や日差しを避けてください。乾燥した風通しの良い涼しい場所に保管してください。
