キシラナーゼ
キシラナーゼは、厳選されたペニシリウムの深部発酵培養、精密ろ過、限外ろ過、真空凍結乾燥技術によって抽出された酵素群です。主に植物細胞壁のキシランを分解して キシロオリゴ糖 とグルコースは醸造や飼料産業で使用されます。
キシラナーゼ酵素
キシラナーゼ β-1,4-エンドキシラナーゼ, β-キシロシダーゼ, α-アラビノシダーゼなどなど。自然界に豊富に存在するキシラン様ヘミセルロースを分解することができます。これらの酵素は、キシラン分子のβ-1,4-グリコシド結合を分解することにより、キシランを小オリゴ糖やキシロ二糖などのオリゴ糖に加水分解します。β-キシロシダーゼは、オリゴ糖の末端を加水分解してキシロース残基を遊離させ、最終的にキシランを単糖に変換する触媒。
製品詳細
水に溶け、水溶液はベージュ色の液体。
製品名: キシラナーゼ
主なコンポーネント: キシラナーゼ, グルコース
製品仕様: 2-250,000 U/g（カスタマイズ可能）
製品特性: 淡黄色粉末
ストレージ： 室温、乾燥、遮光
貯蔵寿命： 12か月
キシラナーゼの用途
- 植物エキス: キシランは植物の細胞壁に存在する不均一な多糖類で、植物細胞の乾燥重量の約15%-35%を占めています。キシラナーゼは、キシランを分解して細胞内物質を溶出させることで、植物の抽出や加工に応用することができます。従来の方法に比べ、キシラナーゼ抽出は低温、高効率、無公害という利点があります。
- 漢方薬の抽出： 漢方薬の成分は複雑であり、漢方薬の抽出は治療効果を高めるために有効成分を最大限に抽出することを目的としています。キシラナーゼは多くの種類の植物の細胞壁を穏やかに分解し、細胞物質を放出することができるため、有効成分の抽出、分離、精製を促進することができます。従来の高温高圧法と比べ、有効成分の破壊を抑え、抽出時間を短縮することができます。
- パン製造業: キシラナーゼは小麦粉の多糖類を加水分解します。キシラナーゼで小麦粉を処理すると、パン生地中の糖の小・中分子の含有量が増加し、イーストガスの生産量が増加し、パンの栄養と品質が向上します。パンのサイズが小さい、色が薄い、老化しやすいなどの問題を解決します。
- 飼料産業： 穀類、豆類、小麦、加工副産物などの一般的な家畜飼料には、多量のヘミセルロースが含まれています。キシラナーゼは、飼料中の非デンプン多糖類（NSPS）を重合度の小さいオリゴ糖に分解することができ、飼料の性能を向上させることができます。飼料にキシラナーゼを添加することで、飼料の栄養価を効果的に向上させ、家畜の体重増加を促進する役割を果たします。
