β-グルカナーゼ 厳選された Aspergillus niger 株の深部発酵によって抽出された生物学的酵素のグループであり、その後、精密濾過、限外濾過、真空凍結乾燥技術が使用され、主にビール、醸造、飼料などの業界で使用されています。
β-グルカナーゼ β-グルコシド結合でつながったグルコースポリマー、主にβ-グルカンの1,3-1,4グリコシド結合の分解に特化した酵素システムで、3～5グルコース単位のオリゴ糖とグルコースを生成し、小麦や穀類の胚乳細胞壁中のβ-グルカンを効果的に分解します。
水に溶け、水溶液はベージュ色の液体です。
製品情報:
製品名: β-グルカナーゼ
主なコンポーネント: β-グルカナーゼ、コーンスターチ
製品仕様: 100万～1000万U/g（カスタマイズ可能）
製品特性: ベージュパウダー
ストレージ： 室温で乾燥し、光を避けてください
貯蔵寿命： 12か月
用途:
ビール醸造
β-グルカナーゼ 糖化時に添加することで麦汁粘度を下げ、濾過性能を向上させ、麦芽溶解速度を高め、ビールの濁りを防ぎ、ビールの品質を安定させます。
飼料加工
β-グルカナーゼ 小麦、大麦、ふすま、その他の穀物を効果的に分解できます。
大麦、ふすま、その他の小麦β-グルカン β-グルカンの抗栄養因子を除去し、飼料の栄養価を高め、腸内食品の粘度を低下させ、動物の腸内の有益な細菌の増殖を促進し、栄養の吸収を高め、動物の免疫力を高め、成長を促進します。
