Maisto klasės alfa amilazės fermentų milteliai
Įvadas
Aukštai temperatūrai atspari α-amilazė gaminama Bacillus subtilis fermentacijos būdu, po to gryninama ir formuluojama. Produktas yra termostabili α-amilazė, kurią lengva inaktyvuoti.
Fermentas plačiai naudojamas su krakmolu susijusiose pramonės šakose, kuriose būtina skaidyti krakmolą, pavyzdžiui, perdirbant krakmolo cukrų (gliukozę, maltozę, dekstriną, fruktozę, oligosacharidus), fermentuojant alkoholį, alaus gamyboje, fermentuojant natrio glutamatą, gaminant organines rūgštis, tekstilėje, popieriaus gamyboje ir kt.
Charakteristikos
| Deklaruota veikla | 30 000 u/g |
| Gamybos organizmas | Bacillus subtilis |
| Fizinė forma | Milteliai |
| Spalva | Gelsva, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis. |
| Kvapas | Normalus mikrobų fermentacijos kvapas. |
Naudojimo greitis
- Alkoholio ir etanolio pramonė: rekomenduojamas sunaudojimo kiekis yra 0,6–1,2 l tonai visų žaliavų.
- Alaus darykla: rekomenduojama fermentinio preparato naudojimo norma yra 0,4–0,8 l tonai visų žaliavų, įpilant jį maišymo metu.
- Krakmolo cukraus pramonė: rekomenduojamas naudojimo kiekis yra 0,5–1,0 l tonai sauso krakmolo.
- Kitos pramonės šakos: taip pat gali būti naudojamas ryžių vyno, acto, antibiotikų ir citrinų rūgšties pramonėje ir kt., siekiant padidinti derlių ir sutrumpinti fermentacijos laiką.
Priminimas: naudojimo norma turi būti optimizuota atsižvelgiant į kiekvieną panaudojimo būdą, žaliavos specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Geriau pradėti bandymą nuo patogaus tūrio.
Paketas
Pakuotė: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje ir vengti tiesioginių saulės spindulių.
Galiojimo laikas
12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
Saugumas
Fermentų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti jautrumą ir alergines reakcijas jautriems asmenims. Ilgalaikis sąlytis gali šiek tiek sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę, todėl reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su oda. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
