Maistinė vidutinės temperatūros alfa-amilazė augalų ekstrakcijai | Filtravimą gerinantis fermentų paruošimas
"Food-Grade Medium-Temperature Alpha-Amylase" yra specializuotas fermentinis preparatas, sukurtas specialiai naudoti augalų ekstrakcijos pramonėje. Jis sukurtas botaniniam perdirbimui, kai reikia pagerinti filtravimo savybes, sumažinti klampumą ir padidinti ekstrakcijos efektyvumą. Šis fermentinis preparatas tinka maisto produktų perdirbimo aplinkai ir yra plačiai naudojamas vaistažolių ir botaninių augalų ekstrakcijos procesuose.
Šis produktas gaminamas taikant pažangią fermentaciją panardintame skystyje, naudojant atrinktas mikrobų padermes. Gautą fermentinį preparatą daugiausia sudaro vidutinės temperatūros α-amilazė, taip pat β-gliukanazė, pektinazė ir kt. Fermentų sistema pasižymi itin stipriu sinergetiniu poveikiu. Ji daugiausia hidrolizuoja krakmolą, pektiną, gliukaną ir kitas makromolekulines medžiagas, sumažina ekstraktų klampumą, sumažina šlakų užsikimšimo riziką ir padidina filtravimo greitį.
Pagrindinė paraiška
Šis fermentas pirmiausia naudojamas augalų ekstrakcijos srityje. Augalinės ekstrakcijos metu iš augalų audinių išsiskiria dideli kiekiai krakmolo, dekstrino ir kitų makromolekulinių angliavandenių. Šios didelės molekulinės masės medžiagos didina ekstrakto klampumą, lėtina filtravimą ir gali sukelti filtro užsikimšimą.
Vidutinės temperatūros alfa-amilazė hidrolizuoja krakmolą ir dekstriną į mažesnius tirpius cukrus. Skaidydama šias makromolekules, ji gerokai sumažina ekstrakto klampumą, mažina filtravimo užsikimšimą, sumažina filtravimo riziką ir pagerina bendrą filtravimo greitį. Dėl to padidėja gamybos našumas, o tolesnis skaidrinimas tampa efektyvesnis.
Fermentas ne tik pagerina filtravimą, bet ir užtikrina sklandesnį apdorojimą, geresnį ekstrakto skaidrumą ir stabilesnes ekstrakcijos sąlygas. Jis tinka įvairioms vaistažolių šaknims, lapams, stiebams, vaisiams ir kitoms augalinėms žaliavoms.
Informacija apie produktą
- Įvertinimas: Maisto klasės
- Sudedamosios dalys: Vidutinės temperatūros alfa amilazė; pagalbinė sudedamoji dalis: dekstrinas
- Išvaizda: Nuo šviesiai geltonos iki rudai geltonos spalvos kieti milteliai
- Rekomenduojamas dozavimas: 0,3%-0,5% (pagal sausos žaliavos svorį)
- Efektyvus temperatūros diapazonas: 40°C-55°C
- Veiksmingas pH diapazonas: 4,5–6,0
- Galiojimo laikas: 12 mėnesių tinkamomis laikymo sąlygomis
Kokybės specifikacijos
- Nuostoliai džiovinant: ≤ 8,0%
- Smulkumas (40 akučių sieto pralaidumas): ≥ 80%
- Švinas (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Bendras arseno kiekis (kaip As): ≤ 3,0 mg/kg
- Bendras plokštelių skaičius: ≤ 50 000 KSV/g
- Koliforminės bakterijos: ≤ 30 CFU/g
- Escherichia coli: Neaptikta
- Salmonella: Neaptikta
Taikymo būdas
- Augalines medžiagas maždaug 30 minučių mirkykite šiltame vandenyje.
- Fermentų preparatą ištirpinkite maždaug 40 °C temperatūros vandenyje ir aktyvuokite 5-10 minučių.
- Kai ekstraktas pasiekia reikiamą temperatūrą ir pH, švelniai maišydami lėtai įpilkite fermentų tirpalo.
- Fermentinę hidrolizę pastovioje temperatūroje palaikykite maždaug 2 valandas (faktinis laikas gali skirtis priklausomai nuo konkrečios augalinės medžiagos).
- Baigus fermentinį apdorojimą, atlikite įprastus ekstrahavimo ir tolesnio apdorojimo etapus.
Taikymo laukai
Šis produktas plačiai naudojamas augalų ir vaistažolių ekstrakcijos procesuose. Jis ypač tinka tais atvejais, kai reikia pagerinti filtravimo efektyvumą, sumažinti klampumą ir užtikrinti sklandesnį skaidrinimą. Jis palaiko optimizuotą ekstrakcijos našumą ir padeda gamintojams pasiekti stabilesnių, efektyvesnių ir lengviau pritaikomų botaninių augalų apdorojimo operacijų.
Pakuotė
Pristatoma 1 kg/maišas, uždaromas maistui skirtas aliuminio folijos maišelis. Atkreipkite dėmesį, kad produkto nuotrauka yra tik iliustracinė. Tikroji pakuotė gali skirtis.
