Produkta apraksts
Baktēriju alfa-amilāzes fermentu pulveris pārtikai
Ievads
Niztemperatūras α-amilāzi iegūst no Bacillus subtilis celma, izmantojot kultivēšanas, fermentācijas un ekstrakcijas metodi. Tā var efektīvi katalizēt cietes hidrolīzi. Šo produktu var izmantot augļu sulas, glikozes, cerealozes, spirta, alus, mononātrija glutamāta, spirta destilāta fermentācijas, poligrāfijas un krāsošanas rūpniecībā, kā arī tekstilrūpniecības desifikācijas procesā.
Vienības definīcija
1 zemas temperatūras alfa-amilāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas 1 stundas laikā 60 ℃ temperatūrā un pH 6,0 šķīst 1 g šķīstošas cietes.
Harakteristikas
Deklarētā darbība | 3000 u/g |
Produkcijas organisms | Bacillus subtilis |
Fiziskā forma | Pulveris |
Krāsa | dzeltenīga, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs |
Odour | Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka. |
Specifikācija
Izstrādājumi | Lielākā robeža | Gorējā robeža |
Enimes aktivitāte | 3000u/g | |
Līderis | 5 mg/kg | |
Arsēns | 3 mg/kg | |
Skopējais dzīvotspējīgo skaits | 50,000 CFU/g | |
Coliformas baktērijas | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Neatklāts/25g |
DOSAGE
1, izmanto maltozē, nātrija glutamātā: 6-8u/1g materiāla 2, izmanto alū: 3u/1g materiāla 3, Izmanto tekstilizstrādājumu desigenizācijā :Dozējums ir aptuveni 0,1%. 4, Izmanto citās rūpniecības nozarēs:3-4 fermentu aktivitātes vienības/1g cietes, kalcija jonu koncentrācija ir 150ppm. 5, izmanto augļu sulā. Uzlabo sulas caurlaidību un novērš duļķainību. Deva ir aptuveni 0,02-0,1 l/T sulas masas.
PAKOJUMS DAN STORAGE
Pakete
Iepakojuma specifikācija: 25 kg/trumuli; 1,125 kg/trumuli vai pēc pasūtījuma.
Saglabāšana
Labākais pirms | Ja produkts tiek uzglabāts atbilstoši ieteikumiem, to vislabāk izmantot 12 mēnešu laikā no piegādes datuma. |
Glabāšanas laiks | 12 mēnešus 25 ℃ temperatūrā, aktivitāte saglabājas ≥ 90 %. Pēc glabāšanas laika palieliniet devu. |
Glabāšanas apstākļi | Šis produkts jāuzglabā vēsā un sausā vietā noslēgtā traukā, izvairoties no saules starojuma, augstas temperatūras un mitruma. Produkts ir izstrādāts optimālai stabilitātei. Ilgāka uzglabāšana vai nelabvēlīgi apstākļi, piemēram, augstāka temperatūra vai lielāks mitrums, var izraisīt lielākas devas nepieciešamību. |
DROŠĪBA
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.