Pārtikas pektināze augu ekstrakcijai
Aktivitāte: 10000 U/ml | Atzīme: Pārtikas kategorija
Pārskats
Pārtikas pektināze augu ekstrakcijai ir augstas veiktspējas enzīmu risinājums, kas izstrādāts augu ekstrakcijas darbplūsmām. Tas ir paredzēts augu ekstraktu dzidrināšanai un procesu optimizācijai.
šķidrumiem, palīdzot ražotājiem uzlabot dzidrumu, stabilitāti un pakārtotās filtrēšanas efektivitāti, vienlaikus saglabājot pārtikas produktu sastāvu.
Daudzos botāniskajos procesos dabā sastopamie pektīni un tiem radniecīgi polisaharīdi var palielināt viskozitāti, saistīt vērtīgus savienojumus un radīt miglu vai nogulsnes. Šī pektināze ir izstrādāta, lai mērķētu uz šīm struktūrām un veicinātu efektīvu ekstrakciju, ātrāku atdalīšanu un tīrākus gala šķidrumus. Tā ir labi piemērota tādiem lietojumiem kā citrusaugļu miziņu apstrāde (tostarp apelsīnu miziņu/hesperidīna apstrādei), vīnogu un vīnogu sēklu apstrādei un
botānisko / augu izcelsmes materiālu ieguve un apstrāde.
Primārais lietojums
Galvenokārt izmanto augu ekstrakcijas šķidrumu dzidrināšanai. Tā ir paredzēta procesiem, kuros augu izcelsmes šķidrumu sistēmās ir nepieciešama uzlabota caurspīdība, mazāka miglojuma veidošanās un vienmērīgāka filtrēšana.
Kā tas darbojas
Pektināzes enzīmi hidrolizē pektīna struktūras, kas veicina augu ekstraktu duļķainību un augstu viskozitāti. Sadalot pektīna komponentus un veicinot šūnu sieniņu tīklu izjaukšanu, šis produkts palīdz atbrīvot iesprostotos savienojumus, samazina sistēmas viskozitāti, veicina dzidrināšanu un uzlabo filtrēšanas īpašības. Tas var nodrošināt konsekventāku apstrādi, lielāku caurlaidspēju un labāku gala ekstrakta šķidruma izskatu.
Šis produkts ir augstas efektivitātes, īpaši izstrādāts kompleksais fermentu preparāts, kas iegūts, izmantojot fermentāciju šķidrumā iegremdētā vidē, izmantojot augstākās kvalitātes mikrobu celmus. Tā sastāvā galvenokārt ir pektināze (hidrolizē α-1,4 galakturonskābes saites), kā arī celulāzes un hemicelulāzes sistēmas. Šīs enzīmu sistēmas darbojas sinerģiski, lai efektīvi sadalītu augu šūnu sieniņas un ātri noārdītu pektīnu un citus makromolekulāros polisaharīdus.
Informācija par produktu
Sastāvdaļu saraksts: Pektināze; palīgviela: glicerīns
Darba apstākļi:
Temperatūras diapazons: 20°C-60°C
pH diapazons: 3.5-5.5
Ieteicamā deva: 30-100 g uz tonnu (sausais svars)
Izskats: Gaiši dzeltenbrūns šķidrums
Derīguma termiņš: 12 mēneši
Iepakojums
Specifikācija: Standarta iepakojums ir 1 kg pudele (piegādāta rūpnieciski lietojamā vienkāršā pudelē). Lūdzu, ņemiet vērā, ka produkta attēls ir ilustratīvs. Faktiskais iepakojums var atšķirties.
Kvalitātes indekss
- Zudumi pēc žāvēšanas (%): ≤ 8.0
- Smalkums (40 acu standarta sieta caurlaides koeficients %): ≥ 80
- Svins (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
- Kopējais arsēns (kā As) (mg/kg): ≤ 3.0
- Trombocītu kopskaits (CFU/g): ≤ 50000
- koliformas (CFU/g): ≤ 30
- Escherichia coli (CFU/g)/(MPN/g): Nav konstatēts
- Salmonella (25 g): Nav konstatēts
Pielietojuma jomas
Piemērots augu ekstrakcijas šķidrumu dzidrināšanai un apstrādei, tostarp (bet ne tikai) šādiem šķidrumiem.
teritorijas:
- Citrusaugļu un augļu izcelsmes šķidrumu sistēmas (piemēram, apelsīna mizas apstrādes un hesperidīna ekstrakcijas darba plūsmas).
- Vīnogu un vīnogu sēklu pārstrāde (tostarp vīnogu sēklu ekstrakta izmantošana)
- Botānisko un augu izcelsmes materiālu ieguve un apstrāde
- Augu izcelsmes šķidrumi, kuriem ir būtiska dzidrināšana, filtrēšanas efektivitāte un stabilitāte.
Piezīmes par lietošanu
Faktiskās devas un apstrādes apstākļi var atšķirties atkarībā no izejvielu īpašībām un procesa mērķiem. Lai nodrošinātu vislabāko veiktspēju, strādājiet norādītajā temperatūras un pH diapazonā un novērtējiet devu ieteicamajā diapazonā, pamatojoties uz konkrēto substrātu un dzidrības mērķi.
