Produkta apraksts
Šis produkts tiek iegūts, veicot Aspergillus niger fermentāciju iegremdējot, kam seko attīrīšana, formulēšana un žāvēšana. Ļoti stabilo spēcīgo produktu plaši izmanto glikonskābes ražošanā, miltu balināšanā, cepšanā, medicīnā un daudzās citās nozarēs.
Mehānisms un produkta standarts
Glikozes oksidāze var specifiski katalizēt β-D-glikozi, veidojot glikoskābi un ūdeņraža peroksīdu skābekļa klātbūtnē. A: C6H12O6+ O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2 B: C6H12O6+ 1/2 O2 →C6H12O7
Standarta produkts
ITEMS | INDEX | |
Daliņu izmērs (%<40 acs) | ≥80 | |
Zudumi pēc žāvēšanas/(%) | ≤8.0 | |
Svins/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsēns/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g) | ≤50000 | |
Coliformas baktērijas/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | No nav konstatēts |
Reakcijas parametri
CONDITION | RANGE |
Aktivitātes temperatūra | 25℃-60℃ |
Ptimālā temperatūra | 30℃-40℃ |
Aktivitātes pH | 3.0-7.0 |
Optīmais pH | 5.5-6.3 |
Dozēšanas ieteikumi
Ieteicamā deva ir 0,01-1,5 kg/t DS. Deva ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, produkta gaidām un apstrādes parametriem. Labāk ir sākt testu ar ērtu tilpumu.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, lūdzu, konsultējieties ar ārstu.
Glabāšana un glabāšanas laiks
Saglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem.
Saglabāšanas laiks: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.