PRODUKTA APRAKSTS
Glikoamilāzes ferments etanola ražošanai ENZYMES.BIO GA150L
Izstrādājums
Glikoamilāzi ražo, veicot Aspergillus niger iegremdētu fermentāciju, kam seko attīrīšana un sagatavošana. Produktu izmanto cietes cukura pārstrādē, spirta fermentācijā, spirta destilācijā, rīsu vīna, etiķa, alus darīšanā, organisko skābju un antibiotiku fermentācijā.
Haraksturojums
Deklarētā darbība | 150000 u/g |
Produkcijas organisms | Aspergillus niger |
Fiziskā forma | šķidrums |
Fotogrāfija | Krāsaina, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs |
Odour | Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka. |
* Vienības definīcija: Glikoamilāzes 1 vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas hidrolizē šķīstošo cieti, lai iegūtu 1 mg glikozes 40 ℃ temperatūrā un pH 4,6 1 h laikā.
SPECIFIKĀCIJAS
Nr. | ITEMS | INDEX | |
1 | Biela blīvums/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Svins/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsēns/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Coliformas baktērijas/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Netika konstatēts |
DOSAGE
Alkohola un etanola rūpniecība: Ieteicamā deva ir 0,6-1,0 l uz tonnu kopējo izejvielu. Pievieno saharizēšanas sākumā pēc pH pielāgošanas, pēc tam 30-60 minūtes saharizē pie 60 ℃ un pH 4,0-4,5.
Birnkopības nozare: Ieteicamā deva ir 0,4-0,8 l fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu, ko pievieno iepakošanas laikā.
Cukura cietes ražošana: Ieteicamā deva ir 0,5-1,0 l uz tonnu sausas cietes, ja saharizēšana notiek 60-63 ℃ temperatūrā un pH 4,3-4,5. Citas rūpniecības nozares: Glikoamilāzi var izmantot arī rīsu vīna, pārtikas etiķa, antibiotiku un citronskābes rūpniecībā u. c.
Dozēšana ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, gaidāmo produktu un apstrādes parametriem. Testu labāk sākt ar ērtu tilpumu.
Saiņojuma DANU UZGLABĀŠANA
* Iepakojums: 25 kg/bungas; 1,125 kg/bungas. * Uzglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. * Derīguma termiņš: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.
REKOMENDĒTIE PRODUKTI, KO IZMANTO KOPĀ
Ja glikoamilāzi izmanto kopā ar amilāzi, proteāzi un pullulanāzi, tas palīdzēs uzlabot visu miltu produktu kvalitāti.
Amilāze
Fenzīma izturība pret augstām temperatūrām ļauj sašķidrināt cieti un samazināt viskozitāti želatinizācijas laikā, kas dod daudz priekšrocību cietes cukura pārstrādei un saistītajām nozarēm.
Proteāze
Neitrālo proteāzi ražo, iegremdējot Bacillus subtilis, kam seko attīrīšana un formulēšana. Produkts ir plaši izmantots spirta fermentācijā, lai noārdītu olbaltumvielas izejvielās.
Pullulanāze
Pullulanāze ir termiski stabils atdalīšanas ferments, kas spēj darboties pie zema pH un tiek plaši izmantots alus darīšanā, cietes cukura apstrādē, mononātrija glutamāta un spirta fermentācijā utt.
SAFETY
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un sensibilizētiem cilvēkiem izraisīt alerģiska tipa reakcijas. Ilgstošs kontakts var izraisīt mino