Enzym for produksjon av soyapeptider

Soy Peptide Production Enzyme er et spesialisert enzympreparat som er utviklet for kontrollert enzymatisk hydrolyse av soyaprotein for å produsere soyapeptider av høy kvalitet. Det omdanner effektivt soyaprotein til småmolekylære peptider, noe som forbedrer fordøyeligheten, absorpsjonen og den ernæringsmessige funksjonaliteten. Dette produktet egner seg godt for produsenter som ønsker jevn hydrolyseytelse, høyere peptidutbytte og forbedret ytelse på sluttproduktet i næringsmiddel- og ernæringsapplikasjoner.

Produktoversikt

Enzymatisk hydrolyse er en effektiv metode for å endre proteinets egenskaper. Hydrolysert soyaprotein er lettere å fordøye og absorbere for menneskekroppen, noe som gjør det til en utmerket måte å forbedre næringsverdien til soyaprotein på. Soy Peptide Production Enzyme er utviklet spesielt for hydrolyse av soyaprotein til soyapeptider. Gjennom kontrollert enzymatisk prosessering produserer det peptider med flere biologiske funksjoner, bidrar til å forbedre fordøyeligheten og absorpsjonen, reduserer allergenisiteten og forbedrer den generelle ernæringsmessige og funksjonelle verdien av soyaprotein.

Produktfordeler

1. Høy andel peptider med lav molekylvekt:
   Peptider i området 180-1000 Da kan overstige 70%, og peptider under 5000 Da kan overstige 95%, noe som støtter rask absorpsjon sammenlignet med intakte proteiner og frie aminosyrer.
2. Utmerket vannløselighet og stabilitet:
   Oppløses fullstendig etter hydrolyse med minimal risiko for urenheter eller utfelling.
3. Funksjonell forbedring:
   Bidrar til å øke innholdet av frie aminosyrer og forbedrer næringsverdien.
4. Redusert allergenisitet:
   Småmolekylære peptider kan redusere risikoen for sensibilisering betydelig, noe som gjør den egnet for personer med redusert proteinfordøyelse og absorpsjonskapasitet. Naturlig smak uten bitterhet.
5. Milde reaksjonsbetingelser:
   Støtter en miljøvennlig prosess med relativt lav korrosjon på utstyret.

Produktegenskaper

• Utseende: Brunt pulver

Produktytelse

• Effektivt temperaturområde: 30–60 °C
• Optimalt temperaturområde: 50-55°C
• Effektivt pH-område: 5.0-11.0
• Optimalt pH-område: 8.0-9.0

Enzymatisk hydrolyseprosess

Bland med vann i et definert forhold, varmebehandle, avkjøl til romtemperatur, juster pH, tilsett enzymet, og hold kontinuerlig omrøring for enzymatisk hydrolyse. Etter hydrolyse fortsetter man med enzymatisk inaktivering, separasjon, konsentrasjon og tørking.

Anbefalte forhold:
Temperatur 50-60 °C, pH 8,0-9,0, enzymdosering 0,3%-0,5%, hydrolysetid 1,5-3 timer. Parametrene kan justeres i henhold til spesifikke produksjonskrav.

Bruksanvisning

Dette produktet er et proteinbasert enzympreparat. Personer som er følsomme for enzymer kan oppleve allergiske reaksjoner. Langvarig eksponering kan forårsake irritasjon av hud, øyne og slimhinner. Ved kontakt eller mistanke om allergisk reaksjon, skyll grundig med vann. Oppsøk lege dersom symptomene er alvorlige. Det anbefales å bruke egnet verneutstyr som maske og vernebriller under håndtering.

Emballasje

Leveres i 1 kg/sekk, forseglet matvaregodkjent aluminiumsfoliepose. Vær oppmerksom på at produktbildet er kun til illustrasjonsformål. Den faktiske emballasjen kan avvike.

Lagring

Dette produktet er biologisk aktivt. Høy temperatur, sterke syrer og sterke baser kan forårsake inaktivering. Under transport og oppbevaring, hold temperaturen under 10 °C, unngå lyseksponering, oppbevar produktet forseglet på et tørt sted, og minimer langvarig eksponering for luft.

Bestillingsmerknader

Dette produktet er tilgjengelig i både Matvarekvalitet og Industriell kvalitet. Vennligst spesifiser ønsket kvalitet (Food Grade eller Industrial Grade) når du legger inn bestillingen for å sikre riktig behandling og dokumentasjon.