Soja-Peptid-Produktionsenzym
Soy Peptide Production Enzyme ist ein spezielles Enzympräparat für die kontrollierte enzymatische Hydrolyse von Sojaprotein zur Herstellung hochwertiger Sojapeptide. Es wandelt Sojaprotein effizient in kleinmolekulare Peptide um und verbessert so die Verdaulichkeit, die Absorption und die ernährungsphysiologische Funktionalität. Dieses Produkt eignet sich hervorragend für Hersteller, die eine konstante Hydrolyseleistung, eine höhere Peptidausbeute und eine verbesserte Leistung des Endprodukts in Lebensmittel- und Ernährungsanwendungen anstreben.
Produktübersicht
Die enzymatische Hydrolyse ist eine effektive Methode zur Modifizierung von Proteineigenschaften. Hydrolysiertes Sojaprotein ist leichter verdaulich und wird besser vom Körper aufgenommen, wodurch sich der Nährwert von Sojaprotein deutlich steigern lässt. Das Sojapeptid-Produktionsenzym wurde speziell für die Hydrolyse von Sojaprotein zu Sojapeptiden entwickelt. Durch kontrollierte enzymatische Prozesse entstehen Peptide mit vielfältigen biologischen Funktionen, die die Verdaulichkeit und Absorption verbessern, das Allergenpotenzial reduzieren und den gesamten Nährwert und die funktionellen Eigenschaften von Sojaprotein erhöhen.
Produktvorteile
- Hoher Anteil an Peptiden mit niedrigem Molekulargewicht:
Peptide im Bereich von 180-1000 Da können 70% überschreiten, und Peptide unter 5000 Da können 95% überschreiten, was eine schnelle Absorption im Vergleich zu intakten Proteinen und freien Aminosäuren unterstützt. - Ausgezeichnete Wasserlöslichkeit und Stabilität:
Löst sich nach der Hydrolyse vollständig auf, mit minimalem Risiko von Verunreinigungen oder Ausfällungen. - Funktionelle Verbesserung:
Hilft, den Gehalt an freien Aminosäuren zu erhöhen und den Nährwert zu verbessern. - Reduzierte Allergenität:
Kleinmolekulare Peptide können das Sensibilisierungsrisiko deutlich verringern, so dass es für Menschen mit eingeschränkter Proteinverdauung und -absorptionsfähigkeit geeignet ist. Natürlicher Geschmack ohne Bitterkeit. - Milde Reaktionsbedingungen:
Unterstützt einen umweltfreundlichen Prozess mit relativ geringer Gerätekorrosion.
Produkt Steckbrief
- Aussehen: Braunes Pulver
Produktleistung
- Effektiver Temperaturbereich: 30–60 °C
- Optimaler Temperaturbereich: 50-55°C
- Effektiver pH-Bereich: 5.0-11.0
- Optimaler pH-Bereich: 8.0-9.0
Enzymatischer Hydrolyseprozess
Mischen Sie mit Wasser in einem bestimmten Verhältnis, führen Sie eine Wärmebehandlung durch, kühlen Sie auf Raumtemperatur ab, stellen Sie den pH-Wert ein, fügen Sie das Enzym hinzu und halten Sie das kontinuierliche Rühren für die enzymatische Hydrolyse aufrecht. Nach der Hydrolyse fahren Sie mit der Inaktivierung des Enzyms, der Trennung, der Konzentration und der Trocknung fort.
Empfohlene Bedingungen:
Temperatur 50–60 °C, pH-Wert 8,0–9,0, Enzymzugabe 0,31 TP14T–0,51 TP14T, Hydrolysezeit 1,5–3 Stunden. Die Parameter können je nach Produktionsanforderungen angepasst werden.
Anwendungshinweise
Dieses Produkt ist ein Enzympräparat auf Proteinbasis. Bei Personen, die empfindlich auf Enzyme reagieren, kann es zu allergischen Reaktionen kommen. Längerer Kontakt kann zu Reizungen der Haut, der Augen und der Schleimhäute führen. Bei Kontakt oder dem Verdacht auf eine allergische Reaktion spülen Sie das Produkt gründlich mit Wasser ab. Suchen Sie einen Arzt auf, wenn die Symptome schwerwiegend sind. Es wird empfohlen, beim Umgang mit dem Produkt eine geeignete Schutzausrüstung wie Masken und Schutzbrillen zu tragen.
Verpackung
Geliefert in 1 kg/Beutel, versiegelter lebensmittelechter Aluminiumfolienbeutel. Bitte beachten Sie, dass das Produktbild nur zur Veranschaulichung dient. Die tatsächliche Verpackung kann abweichen.
Lagerung
Dieses Produkt ist biologisch aktiv. Hohe Temperaturen, starke Säuren und starke Laugen können zu einer Inaktivierung führen. Halten Sie die Temperatur während des Transports und der Lagerung unter 10°C, vermeiden Sie Lichteinwirkung, lagern Sie das Produkt versiegelt an einem trockenen Ort und setzen Sie es nicht zu lange der Luft aus.
Bestellhinweise
Dieses Produkt ist in zwei Ausführungen erhältlich Lebensmittelqualität and Industriequalität. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung eindeutig die gewünschte Qualität an (Lebensmittelqualität oder Industriequalität), um eine ordnungsgemäße Bearbeitung und Dokumentation zu gewährleisten.
