Ензим за производство на соев пептид
Ензимът за производство на соев пептид е специализиран ензимен препарат, предназначен за контролирана ензимна хидролиза на соев протеин за производство на висококачествени соеви пептиди. Той ефективно превръща соевия протеин в нискомолекулни пептиди, като подобрява смилаемостта, абсорбцията и хранителната функционалност. Този продукт е подходящ за производители, които търсят постоянна ефективност на хидролизата, по-висок добив на пептиди и подобрена ефективност на крайния продукт в храните и хранителните приложения.
Общ преглед на продукта
Enzymatic hydrolysis is an effective method for modifying protein properties. Hydrolyzed soy protein is easier to digest and absorb, making it an excellent way to enhance the nutritional value of soy protein. Soy Peptide Production Enzyme is formulated specifically for the hydrolysis of soy protein into soy peptides. Through controlled enzymatic processing, it produces peptides with multiple biological functions, helps improve digestibility and absorption, reduces allergenicity, and enhances the overall nutritional and functional value of soy protein.
Предимства на продукта
- Високо съдържание на пептиди с ниско молекулно тегло:
Пептидите в диапазона 180-1000 Da могат да надхвърлят 70%, а пептидите под 5000 Da могат да надхвърлят 95%, което спомага за бързата абсорбция в сравнение с интактните протеини и свободните аминокиселини. - Отлична разтворимост във вода и стабилност:
Напълно се разтваря след хидролиза с минимален риск от примеси или утаяване. - Функционално подобрение:
Помага за увеличаване на съдържанието на свободни аминокиселини и подобрява хранителната стойност. - Намалена алергенност:
Малките молекулярни пептиди могат значително да намалят риска от сенсибилизация, което го прави подходящ за хора с намален капацитет за храносмилане и усвояване на протеини. Естествен вкус без горчивина. - Леки условия на реакция:
Поддържа екологично чист процес с относително ниска степен на корозия на оборудването.
Характеристики на продукта
- Външен вид: Кафяв прах
Производителност на продукта
- Ефективен температурен диапазон: 30-60°C
- Оптимален температурен диапазон: 50-55°C
- Ефективен диапазон на pH: 5.0-11.0
- Оптимален диапазон на рН: 8.0-9.0
Процес на ензимна хидролиза
Смесват се с вода в определено съотношение, подлагат се на топлинна обработка, охлаждат се до стайна температура, регулира се рН, добавя се ензимът и се поддържа непрекъснато разбъркване за ензимна хидролиза. След хидролизата се пристъпва към инактивиране на ензима, разделяне, концентриране и сушене.
Препоръчителни условия:
Temperature 50–60°C, pH 8.0–9.0, enzyme application rate 0.3%–0.5%, hydrolysis time 1.5–3 hours. Parameters may be adjusted according to specific production requirements.
Бележки за приложение
Този продукт е ензимен препарат на протеинова основа. Лица, чувствителни към ензими, могат да получат алергични реакции. Продължителната експозиция може да причини дразнене на кожата, очите и лигавиците. В случай на контакт или съмнение за алергична реакция, изплакнете обилно с вода. Потърсете медицинска помощ, ако симптомите са тежки. Препоръчва се по време на работа да се носят подходящи предпазни средства, като маски и очила.
Опаковка
Доставя се в 1 кг/торба, запечатана торбичка от алуминиево фолио, подходящо за хранителни продукти. Моля, имайте предвид, че изображението на продукта е само за илюстрация. Действителната опаковка може да се различава.
Съхранение
Този продукт е биологично активен. Високата температура, силните киселини и силните основи могат да причинят инактивиране. По време на транспортиране и съхранение поддържайте температура под 10°C, избягвайте излагане на светлина, съхранявайте запечатани на сухо място и сведете до минимум продължителното излагане на въздух.
Бележки за поръчване
Този продукт се предлага както в Клас за хранителни продукти и Индустриален клас. Моля, посочете ясно необходимия клас (хранителен или промишлен) при подаване на поръчката, за да се гарантира правилната обработка и документация.
