US$130.99 / kg
Wasserlösliche Sojabohnenpeptidhydrolase für Lebensmittelhersteller: ein Verarbeitungsenzym, das bei der Hydrolyse von Sojaprotein für Lebensmittelzutaten, Sportgetränke, fermentierte Lebensmittel und Spezialrezepturen eingesetzt wird.
| Hauptzutat | Sojabohnen-Peptidhydrolase |
| Funktion | Lebensmittelzusatz |
| CAS-Nr. | / |
| Summenformel | / |
| Formelmasse | / |
| Dichte | / |
| Farbe | Hellbraun |
| Anwendungsfelder | Nahrungsmittel und Getränke |
Funktion
Anwendung
| Weight | 1 kg |
|---|
Eine in einfacher Sprache verfasste, mit Zitaten untermauerte technische Abhandlung darüber, wie dieses Enzym funktioniert und wo es Anwendung findet.
Lesen Sie die Forschungsarbeit →Frei zugängliche Quellen · PDF verfügbarFür Mengen von 20 kg bis 1.000 kg oder mehr fordern Sie bitte ein Angebot an, das auf Ihrer Bestellmenge und dem Lieferland basiert.
Produkt Wasserlösliche Sojabohnenpeptidhydrolase in Lebensmittelqualität • Artikelnummer ENZ186
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