Vo vode rozpustná hydroláza sójového peptidu potravinárskej kvality
| Hlavná zložka | Sójová peptidová hydroláza |
| Funkcia | Potravinová prísada |
| CAS č | / |
| Molekulárny vzorec | / |
| Hmotnosť vzorca | / |
| Hustota | / |
| Farba | Svetlohnedá |
| Aplikačné polia | Jedlo a nápoje |
Používanie efektov
Funkcia
- Používa sa ako spracovateľská prísada.
Aplikácia
- Výroba potravinárskych prísad.
- Potravinárske výrobky.
- Športové jedlá a nápoje.
- Fermentačné potraviny.
- Špecializované potravinárske receptúry a výživové produkty.
