Productbeschrijving
Alfa-amylase bij lage temperatuur voor de alcoholindustrie
INLEIDING
De α-amylase bij lage temperatuur wordt gemaakt van de stam van Bacillus subtilis door cultuur, gisting en extractietechniek. Dit product kan worden gebruikt voor het vloeibaar maken van vruchtensap, glucose, cerealose, alcohol, bier, mononatriumglutamaat, Shaoxing-wijn, gedistilleerde dranken Gistingsindustrie, druk- en verfindustrie, alsmede het desizingproces van de textielindustrie.
DEFINITIE VAN EENHEID
1 eenheid α-amylase bij lage temperatuur is gelijk aan de hoeveelheid enzym die 1 g oplosbaar zetmeel bij 60 ℃ en pH6,0 in 1 uur vloeibaar maakt.
Karakteristieken
Gedeelde activiteit | 4000 u/g |
Productie organisme | Aspergillus niger |
Fysische vorm | Vloeistof |
Kleur | Bruin, Kleur kan variëren van partij tot partij. De intensiteit van de kleur is geen indicatie van de enzymactiviteit |
Zuur | Normale microbiële fermentatiegeur. |
SPECIFICATIES
ITEMS | Lage limiet | Bovenste limiet |
enymes activiteit | 4000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arseen | 3 mg/kg | |
Totaal levensvatbaar aantal | 50.000 CFU/g | |
Coliform Bacteriën | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Niet Geconstateerd/25g |
DOSAGE
Voor de bierindustrie: De aanbevolen dosering is 0,4-0,8L van het enzympreparaat per ton van de totale hoeveelheid grondstoffen, toegevoegd bij het vloeibaar maken. De optimale dosering hangt echter af van de samenstelling van de grondstoffen en de specifieke procesparameters en moet worden bepaald door verschillende doseringen in de brouwerij te testen. Voor de alcoholindustrie: Voeg dit enzym 0,4-1L per ton totale grondstoffen toe met pH 5,0-6,0. Voor de vruchtensapindustrie: Verbeter de doorlaatbaarheid van sap en voorkom troebelheid. Dosering is 0.02-0.1L/T sap pulp.
PAKKET DAN STORAGE
Pakket
Verpakkingsspecificatie: 25L/trommel; 1.125L/trommel of als uw verzoek.
Opslag
Best Before | Wanneer opgeslagen zoals aanbevolen, is het product het best te gebruiken binnen 6 maanden vanaf de datum van levering. |
Shelf Life | 6 maanden bij 25℃, activiteit blijft ≥90%. Verhoog dosering na houdbaarheid. |
Opbergcondities | Dit product moet worden bewaard op een koele en droge plaats in een afgesloten verpakking, waarbij blootstelling aan zonlicht, hoge temperaturen en vocht moet worden vermeden. Het product is geformuleerd voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperatuur of vochtigheid kunnen leiden tot een hogere doseringsbehoefte. |
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten, die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische reacties bij gesensibiliseerde personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, dus elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.