Enzima celulase de qualidade alimentar para extração botânica
Celulase de qualidade alimentar é uma preparação enzimática sólida de alta atividade, concebida especificamente para extração botânica e à base de plantas. Funciona através da hidrólise da celulose e dos polissacarídeos estruturais nas paredes celulares das plantas, auxiliando a liberar compostos bioativos retidos e ligados para melhorar o rendimento, acelerar a filtração e obter líquidos de extração mais limpos.
Este produto é amplamente utilizado na extração de caules, folhas, flores e outros materiais botânicos ricos em celulose, onde é necessária uma libertação eficiente de compostos funcionais. Suporta uma ampla gama de
aplicações de extratos de ervas e ingredientes nutracêuticos ao processamento de alimentos funcionais.
Mecanismo
Muitas matérias-primas botânicas contêm estruturas densas de paredes celulares vegetais compostas por celulose e fibras associadas. Durante a extração, essas estruturas limitam a penetração do solvente e retêm componentes ativos valiosos.
A celulase decompõe enzimaticamente a rede de celulose, o que:
- Abre a estrutura da parede celular para melhorar o acesso do solvente e a transferência de massa
- Liberta compostos bioativos reduzindo os efeitos de encapsulamento e ligação
- Reduz a viscosidade causada por componentes fibrosos, melhorando a separação a jusante
- Melhora a clareza e contribui para a redução de sólidos em suspensão nos líquidos de extração.
Principais benefícios
- Maior rendimento de extração: Aumenta a liberação de componentes-alvo das matrizes vegetais
- Filtragem mais rápida e separação mais fácil: Reduz a viscosidade e diminui o entupimento do filtro
- Maior clareza: Auxilia na redução da turbidez e melhora a aparência do extrato.
- Eficiência do processo: Pode reduzir o tempo de extração, o consumo de energia e a necessidade de solventes.
- Fácil de utilizar: Forma de pó sólido, estável e conveniente para dosagem industrial
Informações sobre o produto (detalhes essenciais)
| Item | Especificação |
|---|---|
| Tipo de produto | Enzima celulase de qualidade alimentar para extração botânica |
| Atividade enzimática | 4000 U/g |
| Forma | Pó de cor amarelo claro a castanho |
| Intervalo de temperatura recomendado | 40–55 °C |
| Intervalo de pH recomendado | 4,5–6,0 |
| Dosagem recomendada | 0,3–0,5% (com base no peso da matéria-prima seca) |
| Prazo de validade | 12 meses (armazenar em local fresco e seco) |
| Embalagem | 1 kg / saco |
Metas de qualidade
Esta preparação enzimática é produzida sob rigorosa gestão de qualidade de grau alimentar, com os seguintes objetivos de controlo:
- Humidade: ≤ 8,01 TP14T
- Taxa de aprovação de malha 40: ≥ 80%
- Chumbo (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Arsénico total (As): ≤ 3,0 mg/kg
- Contagem total de placas: ≤ 50.000 UFC/g
- Coliformes: ≤ 30 UFC/g
- E. coli: Não detectado
- Salmonella (25 g): Não detectado
Processo de candidatura típico
A enzima foi concebida para se integrar facilmente nos fluxos de trabalho comuns de extração botânica.
Um processo típico inclui:
- Preparação da matéria-prima: selecionar matérias-primas botânicas (raízes, caules, folhas, flores)
- Retificação / Fresagem: aumentar a área de superfície para melhorar a eficiência da reação
- Extração de água: Misture a matéria-prima com água (ou solução de extração compatível).
- Adição de enzimas e extração enzimática: Adicione celulase sob o pH e a temperatura recomendados.
- Filtragem: remover sólidos insolúveis de forma mais eficiente devido à redução da viscosidade
- Concentração: extrato concentrado (opcional)
- Secagem: secagem por pulverização / secagem a vácuo / liofilização, dependendo do produto alvo
Para determinados materiais botânicos, a celulase pode ser utilizada em conjunto com outras enzimas, tais como pectinase, amilase, ou protease para melhorar ainda mais a eficiência da extração, reduzir os colóides e melhorar o desempenho da separação.
Dosagem recomendada e aplicações de referência
A dosagem depende do tipo de matéria-prima, do equipamento de processamento e dos compostos alvo. Abaixo estão os intervalos de referência típicos:
| Aplicativo | Intervalo de dosagem (enzima na matéria-prima) | Referência prática |
|---|---|---|
| Extrato de Salvia miltiorrhiza (Danshen) | 0,2–1,01 TP14T | Aproximadamente 2–10 kg de enzima por tonelada de matéria-prima |
| Extrato de Pueraria (Kudzu) | 0,2–1,01 TP14T | Aproximadamente 2–10 kg de enzima por tonelada de matéria-prima |
| Extração de polissacarídeos de Ganoderma (Reishi) | 0,2–1,01 TP14T | Aproximadamente 2–10 kg de enzima por tonelada de matéria-prima |
Observação: Estes são valores de referência. Recomendamos realizar um teste em pequena escala para otimizar a dosagem, o pH, a temperatura e o tempo de extração enzimática para os seus materiais botânicos específicos.
Melhores práticas de utilização
- Certifique-se de que o pH e a temperatura estejam dentro da faixa ideal. (pH 4,5–6,0; 40–55 °C) para obter o melhor desempenho
- Adicione a enzima após o material estar totalmente hidratado. para garantir uma distribuição uniforme
- Mantenha uma agitação suave durante a extração enzimática para melhorar o contacto
- Otimização do julgamento é recomendado para novas matérias-primas botânicas
Armazenamento e manuseamento
- Armazene em recipiente selado em um local fresco e seco. local fresco e seco, longe do calor e da humidade
- Evite a luz solar direta e a exposição prolongada a umidade elevada.
- Mantenha a embalagem bem fechada após a abertura para preservar a atividade.
Embalagem
Embalagem: Formato em pó, fornecido em 1 kg/saco, embalagem selada em folha de alumínio de qualidade alimentar. Por favor, note que a imagem do produto é meramente ilustrativa. A embalagem real pode diferir.
Ideal para
- Fabricantes de extratos botânicos
- Produtores de ingredientes à base de ervas
- Processadores de alimentos nutracêuticos e funcionais
- Equipes de P&D otimizando rendimentos de extração e desempenho de filtração
Caso necessite de assistência na formulação, otimização da dosagem ou compatibilidade com o seu fluxo de trabalho de extração, a enzymes.bio pode fornecer orientação técnica para testes e ampliação.
