Protease alcalina de grau alimentar (líquida) - Enzima de hidrólise de proteínas para fermentação e digestão animal

Protease alcalina de grau alimentar é uma enzima proteolítica de alto desempenho concebida para acelerar a degradação das proteínas em condições alcalinas. Hidrolisa rapidamente as grandes moléculas de proteínas em pequenos péptidos e aminoácidos livres, ajudando a melhorar a disponibilidade nutricional e reduzindo a perda de proteínas não digeridas. Este produto é amplamente utilizado em transformação de alimentos fermentados para animais (como a farinha de soja fermentada) e em formulações para alimentação animal para apoiar uma melhor utilização das proteínas, eficiência digestiva e desempenho geral do crescimento.

Ao aumentar a hidrólise das proteínas, Alkaline Protease ajuda a otimizar eficiência da fermentação e conversão alimentar. É especialmente valioso em sistemas de alimentação com níveis mais elevados de materiais de proteína vegetal, tais como farinha de soja, farinha de colza, farinha de sementes de algodão e outras matérias-primas ricas em proteínas, em que a acessibilidade à proteína e os factores anti-nutricionais podem, de outro modo, limitar o desempenho.

Principais benefícios

• Hidrólise proteica rápida e eficaz: Decompõe as proteínas complexas em péptidos e aminoácidos absorvíveis, melhorando a disponibilidade dos nutrientes essenciais.
• Melhora a digestão e a absorção: Apoia a função digestiva do gado e das aves de capoeira, reduzindo o peso da digestão das proteínas e ajudando os animais a utilizar mais proteínas da dieta.
• Melhoria do desempenho da fermentação: Fornece fontes de azoto prontamente disponíveis para os microrganismos de fermentação, apoiando uma fermentação estável e uma melhor qualidade dos alimentos fermentados.
• Redução dos resíduos proteicos e da carga de amoníaco: Ajuda a reduzir os resíduos de proteínas não digeridas, o que pode reduzir a excreção de azoto e melhorar as condições ambientais do estábulo ou da pocilga.
• Compatibilidade versátil: Adequado para utilização no processamento de proteínas fermentadas, pré-misturas, alimentos concentrados e sistemas de alimentação completos, e pode ser combinado com outras enzimas para melhorias nutricionais mais amplas.
• Forma líquida cómoda: Facilmente incorporado em sistemas de mistura, pulverização ou fermentação e ideal para uma distribuição consistente na produção industrial.

Aplicações

1) Produção de farinha de soja fermentada
A protease alcalina é normalmente utilizada para acelerar a decomposição das proteínas de soja durante a fermentação. A enzima ajuda a libertar pequenos péptidos e aminoácidos, melhorando a qualidade do substrato fermentável e apoiando uma melhor atividade microbiana. Isto pode contribuir para uma melhor consistência da fermentação, um melhor valor nutricional e uma produção de farinha de soja fermentada de maior qualidade.

2) Matérias-primas de proteínas vegetais fermentadas
Para além da produção de farinha de soja fermentada, esta protease alcalina de qualidade alimentar também pode ser aplicada a outros substratos vegetais ricos em proteínas, tais como farinha de colza, farinha de sementes de algodão, farinha de amendoim, farinha de girassol e materiais semelhantes ricos em proteínas. Ao acelerar a hidrólise das proteínas, a enzima ajuda a libertar pequenos péptidos e aminoácidos, melhorando a disponibilidade de nutrientes para a fermentação microbiana. Isto suporta um desempenho de fermentação mais consistente e contribui para uma melhor digestibilidade e valor nutricional dos ingredientes de proteína vegetal fermentada. Nota: A dosagem e o desempenho podem variar consoante o tipo de matéria-prima, a composição proteica e as condições de fermentação. Recomenda-se a realização de ensaios-piloto para otimização.

3) Melhoria da digestão dos alimentos para animais e aves de capoeira
Esta protease alcalina líquida também pode ser utilizada como enzima alimentar para apoiar a digestibilidade das proteínas e a libertação de aminoácidos nas dietas de gado e aves. Ajuda a decompor a proteína da dieta em péptidos mais pequenos, o que pode melhorar a utilização dos nutrientes, especialmente durante fases exigentes como a alimentação precoce, o desmame, períodos de stress ou sistemas de produção de alta densidade. Como enzima líquida, é adequada para sistemas de alimentação húmida, mistura líquida, pulverização ou aplicação pós-processamento onde é necessária uma distribuição uniforme. Para rações peletizadas, recomenda-se a aplicação da enzima após o processamento de alto calor (pulverização pós-peletização) para ajudar a preservar a atividade da enzima.

Dosagem recomendada

Para farinha de soja fermentada: 0,3-1 kg por tonelada métrica (com base na matéria-prima farinha de soja).
A dosagem pode ser ajustada consoante o teor de proteínas, o tempo de fermentação, a temperatura e o sistema de estirpes microbianas utilizado. Para obter melhores resultados, recomenda-se a realização de ensaios de aplicação e a otimização.

Como Funciona

As proteínas das matérias-primas vegetais estão frequentemente presentes como moléculas grandes e complexas que requerem um esforço digestivo intensivo. Além disso, certas fontes de proteínas vegetais podem conter componentes anti-nutricionais que reduzem ainda mais a sua utilização. A protease alcalina actua visando as ligações peptídicas e quebrando longas cadeias de proteínas em unidades mais pequenas. Estes péptidos e aminoácidos mais pequenos são mais acessíveis para:

• Microrganismos durante a fermentação (melhorando a eficiência da fermentação)
• Animais durante a digestão (melhorando a absorção e a utilização)

Isto apoia uma via nutricional mais eficiente, ajudando os animais a ganhar mais valor a partir da mesma entrada de proteína alimentar, ao mesmo tempo que apoia resultados digestivos mais saudáveis.

Formulário do produto

• Aparência: Líquido amarelo claro a amarelo-castanho
• Pacote: Garrafa de 1 kg (fornecida em uma garrafa simples de qualidade industrial). Observe que a imagem do produto é meramente ilustrativa. A embalagem real pode ser diferente.
• Prazo de validade: 12 meses quando armazenado corretamente

Armazenamento e manuseamento

• Armazene num local fresco e seco e mantenha-o fechado quando não estiver a ser utilizado.
• Evite a luz solar direta, a humidade elevada e a exposição prolongada a temperaturas elevadas.
• Não misture com agentes oxidantes fortes ou produtos químicos altamente alcalinos para além das condições de processo recomendadas.
• Para processamento industrial e aplicações térmicas, consulte a nossa equipa para obter orientações sobre estabilidade e melhores práticas de utilização.

Adequado para

• Fabricantes de farinha de soja fermentada e de alimentos fermentados para animais
• Fábricas de alimentos para animais que produzem pré-misturas, concentrados ou alimentos completos para animais
• Operações integradas de criação de gado e aves de capoeira com sistemas de fermentação no local
• Distribuidores de aditivos para rações e importadores internacionais que procuram soluções enzimáticas fiáveis

Porquê escolher esta protease alcalina?

Esta protease alcalina de qualidade alimentar foi concebida para cenários de fermentação industrial e de aplicação de alimentos para animais em que a eficiência proteica é importante. Oferece um forte desempenho de hidrólise, manuseamento conveniente de líquidos e ampla compatibilidade com matérias-primas de proteínas vegetais e sistemas de alimentação animal. Quer o seu objetivo seja melhorar a produção de farinha de soja fermentada ou aumentar a utilização de proteínas na alimentação animal, esta enzima fornece uma solução prática que pode ser integrada em fluxos de trabalho modernos de alimentação e fermentação.