Descrierea produsului
Enzima glucoamilază pentru industria etanolului ENZYMES.BIO GA150L
.
INTRODUCERE
Glucoamilaza este produsă prin fermentarea submersă a Aspergillus niger, urmată de purificare și formulare. Produsul este utilizat în prelucrarea zahărului din amidon, fermentarea alcoolului, distilarea, vinul de orez, oțetul, fabricarea berii, fermentarea acizilor organici și a antibioticelor.
Caracteristici
Activitate declarată | 150000 u/g |
Organism de producție | Aspergillus niger |
Forma fizică | Lichid |
Color | Brown ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei |
Odoare | Miros normal de fermentare microbiană. |
*Definiția unității: 1 unitate de glucoamilază este egală cu cantitatea de enzimă care hidrolizează amidonul solubil pentru a obține 1mg de glucoză la 40℃ și pH4,6 în 1h.
SPECIFICAȚII
Nr. | ITEMS | INDEX | |
1 | Densitate în vrac/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | p>pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arseniu/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Contul total viabil/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Bacterii coliforme/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Nu a fost detectat |
DOSAGE
Industria alcoolului și a etanolului: Dozajul recomandat este de 0,6-1,0L pe tonă de materii prime totale. Adăugat la începutul sacarificării după ajustarea pH-ului, apoi sacarificarea la 60℃ și pH 4,0-4,5 timp de 30-60 de minute.
Industria berii: Doza recomandată este de 0,4-0,8L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugat la macerare.
Industria zahărului din amidon: Doza recomandată este de 0,5-1,0L pe tonă de amidon uscat la sacarificarea la 60-63℃ și pH 4,3-4,5. Alte industrii: Glucoamilaza poate fi utilizată și în prelucrarea vinului de orez, a oțetului comestibil, în industria antibioticelor și a acidului citric etc.
Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de procesare. Este mai bine să se înceapă testul cu volumul convenabil.
ambalaj DAN DEPOZITARE
* Ambalaj:25kgs/butoi; 1,125kgs/butoi. * Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. * Termen de valabilitate: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.
PRODUSE RECOMANDĂTE UTILIZATE ÎN CONJUNT
Dacă glucoamilaza este utilizată împreună cu amilaza, proteaza și pullulanază, va contribui la îmbunătățirea calității totale a produselor din făină.
Amilază
Amilază
Amilază
Rezistența la temperaturi ridicate a enzimei face posibilă lichefierea amidonului și reducerea vâscozității în timpul gelatinizării, ceea ce aduce o mulțime de beneficii pentru prelucrarea zahărului din amidon și industriile conexe.
Protează
Proteaza neutră este produsă prin fermentarea submersă a Bacillus subtilis, urmată de purificare și formulare. Produsul a fost utilizat pe scară largă în fermentația alcoolică pentru a degrada proteinele din materiile prime.
Pullulanază
Pullulanază este o enzimă de debranșare stabilă din punct de vedere termic și este capabilă să lucreze la un pH scăzut, fiind utilizată pe scară largă în fabricarea berii, prelucrarea zahărului din amidon, glutamatul monosodic și fermentarea alcoolului etc.
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.