Пищевая добавка, цена на добавку, ферментный порошок, липаза для хлеба и сыра

Использование эффектов

• Улучшитель муки: Фермент липаза обладает удовлетворительной эмульгируемостью. Он может эффективно улучшать качество всех видов муки, например, увеличивать объем буханки, оптимизировать матрицу клейковины, чтобы сделать ее изысканной и улучшить вкусовые ощущения, замедлить испарение влаги вокруг корочки, продлить срок ее хранения, улучшить гладкую поверхность и белизну лапши, а также обеспечить лучшую гибкость и вкусовые ощущения, улучшить внутреннюю структуру паровых булочек и повысить качественные показатели бархатистой и блестящей корочки и отличного вкуса.
• Кожевенная промышленность: Фермент липаза может катализировать липиды в гидролизе кожи, уменьшать использование химических материалов и загрязнение окружающей среды. Он может сделать обезжиривание и окрашивание более равномерными, а также сделать процесс замачивания более быстрым и равномерным. Он уменьшит расширение во время замачивания в известковом процессе, что полезно для диспергирования извести и сульфида натрия. Он делает процесс смягчения более мягким и равномерным. Эти эффекты приносят такие характеристики, как гладкая поверхность и чистое зерно, улучшенная гибкость и интенсивность, а также более высокая скорость прироста кожи. Коллагеновое волокно защищено, что делает эффекты использования более ясными и безопасными. Habio липаза может широко применяться в разделах подготовки дубильного цеха, таких как обезжиривание, замачивание, замачивание в известковом процессе, смягчение и т. д. Между тем, ее можно использовать вместе с протеазой в соответствии с различными требованиями процесса.
• Другие отрасли: Фермент липаза может эффективно катализировать гидролиз липидов. Он также может использоваться в молочных продуктах, усилителях вкуса ликеров, производстве липидов в жирные кислоты и глицерин, нефтехимической промышленности, очистке медицинского оборудования, мытье жирных загрязнений и очистке макулатуры и т. д. для удовлетворения различных технологических потребностей.
  • Липазу можно использовать для улучшения вкуса сырных продуктов.
  • Липаза может придавать пище особый молочный привкус.
  • В качестве приправы липазу можно использовать для получения всех видов ароматических эфиров.
  • Липаза повышает пищевую ценность и расширяет ассортимент пищевого масла.
  • Липазу можно также использовать для спирта, чтобы уменьшить мутность шлака, улучшить качество хлеба и усилить белковую пену.

Рекомендуемая дозировка: 1,0–3,0 г/100 кг муки (10–30 частей на миллион).