Produktbeskrivning
Alkaliskt proteas, även känd som Bacillus licheniformis-proteas, är ett slags endoproteas, som produceras genom djupjäsning av Bacillus licheniformis 2709 och förfinas genom mikrofiltrering, ultrafiltrering och vakuumfrystorkning. Den består av 275 och 274 aminosyrarester, som bildar en polypeptidkedja med en molekylvikt på 27300 Da.
Mekanism
Det aktiva centret av alkaliskt proteas innehåller serin, så det kallas serinproteas. Det kan hydrolysera inte bara peptidbindningar utan även amidbindningar, esterbindningar, transestrar och transpeptider. Det kan hydrolysera protein till polypeptid eller aminosyra och används ofta i tvättmedel, livsmedel, medicin, bryggning, siden, läder och andra industrier.
Egenskaper
Produkten är lättlöslig i vatten, och vattenlösningen är en klar ljusbrun vätska.
Introduktion
Produktnamn: Alkaliskt proteas
Huvudkomponenter: Alkaliskt proteas, glukos
Produktspecifikation: 100 000–1,5 miljoner U/g (anpassningsbar)
Produktegenskaper: Ljusbrunt pulver
Förvaringsmetod: Torkning i rumstemperatur, mörk förvaring
Hållbarhet: 12 månader
Ansökan
- Livsmedelsindustri: Alkaliskt proteas är ett slags icke-toxiskt och icke-biverkningsprotein, som tillhör endoproteas av serintyp. Det kan hydrolysera proteinmakromolekylära peptidkedjor för att producera små molekylära polypeptider eller aminosyror i livsmedelsindustrin och bilda proteinhydrolysat med en unik smak.
- Tvättbranschen: Alkaliskt proteas har framgångsrikt använts i tvättmedelsenzymindustrin. Det kan läggas till vanligt tvättpulver, koncentrerat tvättpulver och flytande tvättmedel. Den kan användas för hushållstvätt och industritvätt. Det kan effektivt ta bort blodfläckar, ägg, mejeriprodukter, köttjuice, grönsaksjuice och andra fläckar. Dessutom kan den också användas som ett medicinskt reagens för enzymrengöring av biokemiska instrument.
- Biologisk forskning: Inom bioteknikområdet kan basiskt protein användas som ett verktygsenzym för att avlägsna proteiner (inklusive nukleaser) i processen med nukleinsyrarening, utan nedbrytning av DNA, och på så sätt undvika förstörelse av DNA-integriteten.
