คำอธิบายสินค้า
โปรตีเอสอัลคาไลน์หรือที่รู้จักกันในชื่อ Bacillus licheniformis protease เป็นเอนโดโปรตีเอสชนิดหนึ่ง ซึ่งผลิตขึ้นโดยการหมักแบบลึกของเชื้อ Bacillus licheniformis 2709 และกลั่นด้วยกระบวนการไมโครฟิลเตรชัน อัลตราฟิลเตรชัน และการทำให้แห้งแบบแช่แข็งด้วยสุญญากาศ ประกอบด้วยกรดอะมิโน 275 และ 274 ตัว ก่อตัวเป็นโซ่โพลีเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุล 27300 Da
กลไก
ศูนย์กลางการทำงานของโปรตีเอสอัลคาไลน์ประกอบด้วยเซอรีน จึงเรียกว่าเซอรีนโปรตีเอส โปรตีเอสสามารถไฮโดรไลซ์ไม่เพียงแต่พันธะเปปไทด์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธะอะไมด์ พันธะเอสเทอร์ ทรานส์เอสเทอร์ และทรานส์เปปไทด์ด้วย โปรตีเอสสามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนให้เป็นโพลีเปปไทด์หรือกรดอะมิโน และใช้กันอย่างแพร่หลายในผงซักฟอก อาหาร การแพทย์ การกลั่นเบียร์ ผ้าไหม หนัง และอุตสาหกรรมอื่นๆ
ลักษณะเฉพาะ
ผลิตภัณฑ์ละลายน้ำได้ง่ายและสารละลายน้ำเป็นของเหลวใสสีน้ำตาลอ่อน
การแนะนำ
ชื่อสินค้า : โปรตีเอสอัลคาไลน์
ส่วนประกอบหลัก: โปรตีเอสอัลคาไลน์, กลูโคส
ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์: 100000-1.5 ล้าน U/g (ปรับแต่งได้)
ลักษณะสินค้า : ผงสีน้ำตาลอ่อน
วิธีการจัดเก็บ: การอบแห้งที่อุณหภูมิห้อง การเก็บรักษาในที่มืด
อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน
แอปพลิเคชัน
- อุตสาหกรรมอาหาร : โปรตีเอสอัลคาไลน์เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ไม่เป็นพิษและไม่มีผลข้างเคียง ซึ่งจัดอยู่ในเอนโดโปรตีเอสประเภทเซอรีน โปรตีเอสสามารถไฮโดรไลซ์โซ่เปปไทด์โมเลกุลขนาดใหญ่ของโปรตีนเพื่อผลิตโพลีเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กหรือกรดอะมิโนในอุตสาหกรรมอาหาร และสร้างโปรตีนไฮโดรไลเซตที่มีรสชาติเฉพาะตัว
- อุตสาหกรรมการซักล้าง: โปรตีเอสอัลคาไลน์ได้รับการใช้ในอุตสาหกรรมเอนไซม์ผงซักฟอกอย่างประสบความสำเร็จ สามารถเติมลงในผงซักฟอกธรรมดา ผงซักฟอกเข้มข้น และผงซักฟอกชนิดน้ำ สามารถใช้กับผ้าในครัวเรือนและผ้าอุตสาหกรรม สามารถขจัดคราบเลือด ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำเนื้อ น้ำผัก และคราบอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้เป็นสารเคมีทางการแพทย์สำหรับทำความสะอาดเครื่องมือทางชีวเคมีด้วยเอนไซม์ได้อีกด้วย
- การวิจัยทางชีวภาพ: ในสาขาเทคโนโลยีชีวภาพ โปรตีนเบสิกสามารถใช้เป็นเอนไซม์เครื่องมือในการกำจัดโปรตีน (รวมถึงนิวคลีเอส) ในกระบวนการทำให้กรดนิวคลีอิกบริสุทธิ์ โดยไม่ทำให้ DNA เสื่อมสภาพ จึงหลีกเลี่ยงการทำลายความสมบูรณ์ของ DNA ได้
