食品級α澱粉酶粉
介紹
耐高溫α-澱粉酶是透過枯草桿菌深層發酵，然後純化和配製而產生的。本產品為耐熱α-澱粉酶，具有易失活的優點。
此酵素廣泛應用於需要降解澱粉的澱粉相關產業，如澱粉糖加工（葡萄糖、麥芽糖、糊精、果糖、寡糖）、酒精發酵、釀造、味精發酵、有機酸生產、紡織、造紙等。以及其他。
特徵
| 申報活動 | 30000 單位/克 |
| 生產有機體 | 枯草桿菌 |
| 實體形態 | 粉末 |
| 顏色 | 淡黃色，顏色因批次而異。顏色強度並不表示酵素活性。 |
| 氣味 | 正常微生物發酵氣味。 |
使用量
- 酒精和乙醇產業：建議施用量為每噸原料總量0.6-1.2公升。.
- 釀造業：建議施用量為每噸原料0.4-0.8升酶製劑，在糖化過程中添加。.
- 澱粉製糖產業：建議施用量為每噸乾澱粉0.5-1.0公升。.
- 其他行業：還可用於黃酒、食醋、抗生素、檸檬酸工業等加工，提高產量，減少發酵時間。
提醒：施用量需依特定應用、原料規格、產品預期效果及加工參數進行最佳化。建議先從方便用量的樣品開始測試。.
包裹
包裝：1公斤/袋。
貯存
密封保存於乾燥陰涼處，避免陽光直射。
保存期限
乾燥陰涼處12個月。
安全
酵素製劑是蛋白質，可能誘發過敏反應，在已致敏族群中引起過敏樣反應。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激，因此應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.
