雞肝水解酵素
雞肝水解酵素是專為有效水解雞肝蛋白質而設計的特殊複合酵素製劑。本產品以最佳化的內蛋白酶和外蛋白酶配製而成，可有效地將雞肝分解為多肽、多肽和氨基酸，同時保留其核心營養價值。製成的水解物高度易消化、易吸收、無臭，並具有極佳的適口性。它可廣泛用於飼料加工、寵物飼料調味劑和蛋白質風味配料的生產。.
產品概述
此酵素系統專為水解雞肝蛋白質而開發。透過酵素的協同作用，大分子蛋白質會轉換成小肽和游離氨基酸，從而最大限度地保留營養並提高生物利用率。水解物可增強成品配方的風味開發，並支援優異的營養功能。.
產品優勢
- 水解效率高，產生豐富的香料前體物質
- 無味，配方相容性強
- 改善產品流動性和加工性能
- 增加小勝肽含量並提高吸收率
產品外觀
棕色固體粉末
產品特點
- 有效溫度範圍：30-55°C (最佳溫度為 40-50°C)
- 有效 pH 值範圍：5.0-11.0 (最佳 6.5-8.0)
推薦酵素水解製程
雞肝均質化 → 調整溫度至水解範圍 → 加水 → 加酶 → 酶反應 → 酶失活 → 雞肝水解物
- 建議 pH 值：6.0-8.0
- 建議溫度：40-55°C
- 酵素用量：0.2%-1.0%
- 水解時間：1-3 小時
可根據原料特性和生產要求調整加工參數。.
應用說明
本產品為蛋白質製劑，敏感者可能會產生過敏反應。長時間接觸可能會造成皮膚刺激。如果接觸，請用水徹底沖洗。若症狀持續，請就醫。建議在處理和操作時戴上防護口罩和眼罩。.
包裝
以 1公斤/袋, 密封食品級鋁箔袋。請注意產品圖片僅供示意，實際包裝可能有所不同。.
貯存
本產品為生物活性物質。高溫、強酸和強鹼可能導致失活。請儲存於 10°C 以下陰涼乾燥處，密封保存，避免陽光直射及長時間暴露於空氣中。.
訂購注意事項
本產品分為食品級和工業級。請在下訂單時清楚註明所需等級（食品級或工業級）。.
