脂肪酶
我们的脂肪酶产品组合涵盖食品级、饲料级和工业级配方,有粉末和液体两种形式,活性从 20,000 U/g 到 120,000 U/g 不等,还有专门的碱性和酸性变体。产品主要来源于以下物质的受控发酵 黑曲霉 可作为食品添加剂或技术级制剂用于洗涤剂、纸浆、皮革和饲料应用。批量供应、稳定的活性和可扩展的生产使这些脂肪酶适用于连续生产环境。.
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应用
可用于烘焙、乳制品、饲料、洗涤剂、纸浆和造纸、皮革加工以及油脂水解。在面包和面粉应用中,脂肪酶和磷脂酶制剂可提高面团稳定性、面筋强度、面包屑结构和面包体积,同时减少对化学乳化剂的依赖。在动物饲料中,脂肪酶有助于提高脂肪消化率和饲料转化效率,尤其是在家禽和猪饲料中。工业碱性和酸性脂肪酶可用于去油污的洗涤剂配方中,也可用于造纸厂控制 OCC 和回收纤维产生的沥青和粘性,还可用于皮革脱脂,以改善去脂效果和加工一致性。.
规格和工业用途
主要 CAS 编号包括 9001-62-1 和 232-619-9,具体取决于等级和监管分类。活性范围包括 20,000U/g、100,000U/g 和 120,000U/g 粉末,以及用于直接配料的液体碱性脂肪酶格式;生产菌株通常为 黑曲霉 通过浸没式发酵。可提供食品级、饲料级和工业级制剂,适用于批量或连续配料系统,并可按比例放大至满负荷生产。.
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