产品名称： 过氧化氢酶粉
活性成分： catalase
化学文摘社编号： 9001-05-2
外貌： 白色粉末
规格： 5万单位/克
沸点： 760 毫米汞柱时 297.5±0.0 摄氏度
闪点： 120.3±12.6 摄氏度
熔点： 不适用
密度： 1.2±0.1克/立方厘米
保质期： 24个月
等级：食品与工业
最小起订量： 1 公斤
包裹： 瓶装、袋装、铝箔袋
贮存： 存放在阴凉干燥处，远离强光和高温。
介绍
功能：
- 酶。主要用于奶酪、牛奶、蛋制品生产中，消除因紫外线照射时产生过氧化氢而产生的特殊气味。也可在面包制造中用作疏松剂。
- 常用诊断酶。利用偶联反应测定葡萄糖等。用过氧化氢进行食品的保存和分解。生化试剂。
- 它可用于生物化学研究、食品保藏、牛奶杀菌和脱糖等领域，广泛应用于工业和实验室应用。.
- 过氧化氢酶在食品工业中用于去除制作奶酪的牛奶中的过氧化氢
- 过氧化氢酶也用于食品包装，防止食品被氧化
- 在纺织工业中，过氧化氢酶用于去除纺织品中的过氧化氢，以确保成品不含过氧化物
应用
- 纺织工业：用于漂白后染色前去除双氧水，省水、省电、省时，不损伤纤维和染料，不污染环境。
- 造纸行业：漂白过程中监控及优化过氧化氢的用量，降解漂白后残留的过氧化氢。
- 电子行业：去除腐蚀锗、硅晶体管、半导体元件后的过氧化氢，节水、节能、省时。
- 食品工业：用于食品加工中作为漂白剂、氧化剂、淀粉变性剂、防腐剂等使用后，除去残留的过氧化氢；用于牛奶、蛋制品、干酪等制品生产中，消除紫外线照射引起的过氧化氢的特殊气味；也用作烘烤食品的膨松剂。
