Sale!

Ензим за хидролиза на протеини – неутрален протеазен ензим CAS 232-642-4

$36.99

Други наименования: неутрална протеиназа
Температура: 30 ℃ – 70 ℃, оптимално 50 ℃ – 60 ℃
Активност: 50,000u/g; 110,000u/g
Външен вид: прах
CAS №: 9040-76-0
Цвят: Светложълт
Тип: Ензимни препарати, ароматизатори
EINECS №: 232-642-4
pH: 2,0~5,0, оптимално 2,5-4,0
Мирис: Нормална миризма на микробна ферментация
Подробности за опаковката: Спецификация на опаковката: 25 л/барабан; 1,125 л/барабан или по ваше желание
Единици за продажба: Единична бройка
Размер на единичната опаковка: 28X15X18 cm
Единично брутно тегло: 1,15 KG

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

1589

Описание на продукта

Прахообразен неутрален протеазен ензим за хидролиза на протеини

ВЪВЕДЕНИЕ

Неутралната протеаза се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus subtilis, последвана от пречистване и формулиране. Тя може да катализира хидролизата на протеини за получаване на свободни аминокиселини и пептиди при приблизително неутрално рН. Поради бързата си хидролиза при леки условия и лесен контрол продуктът се използва широко в алкохолната ферментация, омекотяването и депилацията на кожи, дегумирането на коприна, хидролизата на растителни и животински протеини, пивоварството, избистрянето на сокове, печенето и фуражите и др.

МЕХАНИЗЪМ

Протеазата катализира разцепването на пептидните връзки в полипептидната (белтъчната) верига, като се получават по-малки молекулни пептиди и аминокиселини. Ендо- типът протеаза може да освобождава само пептиди, докато екзо- типът може да отстранява аминокиселини в един от терминалите на пептидната верига, за да произвежда аминокиселини. Следната схема илюстрира как протеазата действа върху пептид:

H19658a510a0d4e0da87e93de1f97abfat

СТАНДАРТЕН ПРОДУКТ

Продуктът е в съответствие с GB1886.174.

No.ИтемиINDEX
1Размер на частиците (% <40 mesh) /(%)≥80
2Загуба при сушене/(%)≤8.0
3Олово/(mg/kg)≤5.0
4Арсен/(mg/kg)≤3.0
5Общо жизнеспособно количество/(CFU/g)≤50000
6Колиформени бактерии/(CFU/g)≤30
7Escherichia coli(CFU/g)<10
(MPN/g)≤3.0
8Салмонела/(25g)Не е открита

АПЛИКАЦИЯ

Успешните приложения включват: Хидролиза на растителни и животински протеини за здравословни храни или други цели, омекотяване на месо, избистряне на вино, ферментация на соев сос и т.н.

Пекарска промишленост При използването на неутралната протеаза се наблюдават следните ползи: Модифициране на свойствата за обработка на тестото, подобряване на цвета на бисквитите, намалена употреба на пиросулфит и добавки.

Пивоварна промишленост За пивоварството продуктът спомага за повишаване на нивото на ФАН в пивната мъст, особено когато се използва специфичен адюнкт като ечемик, и предотвратява студеното замъгляване на бирата.

Препоръчителна доза

Препоръчителната доза е 0,01-5 kg/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработката. По-добре е изпитването да започне с удобния обем.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Съхранявайте запечатан след всяка употреба, за да избегнете микробни инфекции и инактивиране на ензимите до нейния край.

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

ОПАКОВКА ДАНЪЧНО СЪХРАНЕНИЕ

Опаковка: 25 кг/барабан. Съхранение:Дръжте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.

Други наименования

Неутрална протеиназа

Температура

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Подробности за опаковката

Спецификация на опаковката: 25L/барабан; 1,125L/барабан или според вашата заявка

Продажба на единици

Единичен елемент

Размер на единичната опаковка

28X15X18 cm

Външен вид

прах

CAS №.

9040-76-0

Цвят

Светложълт

Тип

Ензимни препарати, ароматизатори

EINECS №.

232-642-4

Единично брутно тегло

1,15 КГ

pH

2,0~5,0, оптимално 2,5-4,0

Миризма

Нормална миризма на микробна ферментация

Shopping Cart
0

Количката ви е празна