PRODUKT BESKRIVELSE
Glucoamylase enzym til ethanol industri ENZYMES.BIO GA150L
INDLEDNING
Glucoamylasen fremstilles ved submerged fermentering af Aspergillus niger efterfulgt af rensning og formulering. Produktet anvendes til stivelsessukkerbehandling, alkoholgæring, destillation, risvin, eddike, brygning, organisk syre- og antibiotikafermentering.
Karakteristika
Deklareret aktivitet | 150000 u/g |
Produktionsorganisme | Aspergillus niger |
Fysisk form | Væske |
Color | Brun , Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensiteten er ikke en indikation af enzymaktiviteten |
Odour | Normal mikrobiel gæringslugt. |
*Definition af enhed: En enhed glucoamylase svarer til den mængde enzym, der hydrolyserer opløselig stivelse for at opnå 1 mg glukose ved 40 °C og pH 4,6 i løbet af 1 time.
Specifikationer
Nr. | Varer | INDEX | |
1 | Tykfylde/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total antal levedygtige organismer/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Koliforme bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Ikke påvist |
DOSAGE
Alkohol- og ethanolindustrien: Den anbefalede dosering er 0,6-1,0 l pr. ton af de samlede råvarer. Tilsættes i begyndelsen af forsukning efter pH-justering, derefter forsukning ved 60 ℃ og pH 4,0-4,5 i 30-60 minutter.
Ølindustri: Den anbefalede dosering er 0,4-0,8L af enzympræparatet pr. ton af de samlede råvarer, tilsat ved indmaskning.
Stivelsessukkerindustri: Den anbefalede dosering er 0,5-1,0 l pr. ton tør stivelse ved saccharificering ved 60-63 ℃ og pH 4,3-4,5. Andre industrier: Glucoamylase kan også anvendes til forarbejdning af risvin, spiselig eddike, antibiotika- og citronsyreindustrien osv
Doseringen skal optimeres på baggrund af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med den bekvemme mængde.
PAKKE DAN STORAGE
* Pakke:25kgs/tromle; 1,125kgs/tromle. * Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. * Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.
ANBEFALEDE PRODUKTER, DER ANVENDES SAMMEN
Hvis glucoamylase anvendes sammen med amylase, protease og pullulanase, vil det bidrage til at forbedre hele kvaliteten af melprodukterne.
Amylase
Enzymets modstandsdygtighed over for høje temperaturer gør det muligt at gøre stivelse flydende og reducere viskositeten under gelatineringen, hvilket giver mange fordele for stivelsessukkerforarbejdning og beslægtede industrier.
Protease
Den neutrale protease fremstilles ved submerged fermentering af Bacillus subtilis efterfulgt af rensning og formulering. Produktet er blevet anvendt i vid udstrækning i alkoholfermentering til nedbrydning af proteiner i råmaterialer.
Pullulanase
Pullulanase er et termisk stabilt debranchingenzym og kan fungere ved lav pH og anvendes i vid udstrækning til brygning, stivelsessukkerbehandling, mononatriumglutamat- og alkoholfermentering osv.
SIKKERHED
Enzympræparater er proteiner, som kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner af allergisk type hos sensibiliserede personer. Længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte berøring med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal der konsulteres en læge.