Bromelain-Enzym 200.000 U/g Enzym in Lebensmittelqualität 400 GDU

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2030

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Bromelain ist eine Gruppe natürlicher Enzyme, die durch Mikrofiltration, Ultrafiltration und Vakuum-Gefriertrocknung aus Ananasstielen extrahiert werden. Sein Hauptbestandteil ist eine sulfhydrylhaltige Protease. Das Molekulargewicht von Bromelain beträgt 33000.

Das aktive Zentrum von Bromelain enthält Cystein, eine Sulfhydryl-Endoprotease. Es enthält auch Peroxidase, saure Phosphatase, mehrere Proteininhibitoren und organisches aktives Calcium. Es kann alle Arten von Proteinen hydrolysieren und biochemische Reaktionen durchführen. Es kann in der Lebensmittel-, Medizin-, Biologie- und anderen Industrien weit verbreitet sein.

Das Produkt ist wasserlöslich, und die Wasserlösung ist farblos oder eine Reissuppenfarbflüssigkeit.

Bromelain ist eine Art aus natürlichem, ungiftigem und nebenwirkungsfreiem Protein. Als eine Art Sulfhydryl-Hydrolyse-Protease kann es verwendet werden, um Protein zu hydrolysieren, Protein-Molekülpeptidketten zu hydrolysieren, um Polypeptide oder Aminosäuren herzustellen, und Proteinhydrolysate mit einzigartigem Geschmack zu bilden

Weight 1.0 kg
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