Sale!

Bromelain enzim 200 000 U/g élelmiszeripari minőségű enzim 400 GDU

US$61.65

Availability: 200 in stock

SKU: 61515891225834883 Category:

2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg菠萝蛋白酶 详情页1.jpg
8.jpg

A bromelain az ananász szárából mikroszűréssel, ultraszűréssel és vákuumos fagyasztva szárítással kivont természetes enzimek csoportja. Fő összetevője egy szulfhidrilt tartalmazó proteáz. A bromelain molekulatömege 33000.

A bromelain aktív centruma ciszteint tartalmaz, amely egy szulfhidril-endoproteáz. Tartalmaz továbbá peroxidázt, savas foszfatázt, számos fehérje inhibitort és szerves aktív kalciumot. Mindenféle fehérjét képes hidrolizálni és biokémiai reakciókat végrehajtani. Széles körben alkalmazható az élelmiszeriparban, az orvostudományban, a biológiában és más iparágakban.

A termék vízben oldódik, a vizes oldat színtelen vagy rizsleves színű folyadék.

A bromelain egy fajta. természetes, nem mérgező és mellékhatásoktól mentes fehérje. Egyfajta szulfhidril-hidrolízis proteázként felhasználható fehérje hidrolizálására, fehérje molekuláris peptidlánc hidrolizálására polipeptid vagy aminosav előállítására, valamint egyedi ízű fehérje-hidrolizátum képzésére

Weight 1.0 kg
Shopping Cart
0

A kosár üres