Lebensmitteltaugliches Cellulaseenzym für die botanische Extraktion

Lebensmitteltaugliche Cellulase ist ein hochaktives festes Enzympräparat, das speziell für folgende Zwecke entwickelt wurde: Botanische und pflanzliche Extraktion. Es wirkt durch Hydrolyse von Cellulose und strukturellen Polysacchariden in Pflanzenzellwänden und unterstützt die Freisetzung eingeschlossener und gebundener bioaktiver Verbindungen, was zu einem höheren Ertrag, einer schnelleren Filtration und saubereren Extraktionsflüssigkeiten führt.

Dieses Produkt wird häufig bei der Gewinnung von Stängel, Blätter, Blüten und anderen cellulosehaltigen pflanzlichen Materialien, bei denen eine effiziente Freisetzung funktioneller Verbindungen erforderlich ist. Es unterstützt eine breite Palette von
Anwendungen von Kräuterextrakten und nutrazeutischen Inhaltsstoffen bis hin zur Verarbeitung funktioneller Lebensmittel.

Mechanismus

Viele botanische Rohstoffe enthalten dichte Pflanzenzellwandstrukturen, die aus Zellulose und damit verbundenen Fasern bestehen. Während der Extraktion schränken diese Strukturen das Eindringen des Lösungsmittels ein und halten wertvolle Wirkstoffe zurück.
Cellulase baut das Cellulose-Netzwerk enzymatisch ab, wodurch:

• Öffnet die Zellwandstruktur den Zugang für Lösungsmittel und den Stoffaustausch zu verbessern
• Setzt bioaktive Verbindungen frei durch Reduzierung der Verkapselungs- und Bindungswirkungen
• Reduziert die Viskosität verursacht durch faserige Bestandteile, wodurch die nachgeschaltete Trennung verbessert wird
• Verbessert die Klarheit und trägt dazu bei, Schwebstoffe in Extraktionsflüssigkeiten zu reduzieren.

Wichtigste Vorteile

• Höhere Extraktionsausbeute: Verbessert die Freisetzung von Zielkomponenten aus Pflanzenmatrizen
• Schnellere Filtration und einfachere Trennung: Senkt die Viskosität und reduziert die Verstopfung des Filters.
• Verbesserte Klarheit: Trägt zur Verringerung der Trübung bei und verbessert das Aussehen des Extrakts.
• Prozesseffizienz: Kann die Extraktionszeit, den Energieverbrauch und den Lösungsmittelbedarf reduzieren.
• Einfach zu bedienen: Feste Pulverform, stabil und praktisch für die industrielle Dosierung

Produktinformationen (wesentliche Details)

Qualitätsziele

Dieses Enzympräparat wird unter strengen Qualitätskontrollen für Lebensmittel hergestellt, wobei folgende Kontrollziele gelten:

• Luftfeuchtigkeit: ≤ 8,01 TP14T
• Durchlassrate bei 40 Mesh: ≥ 80%
• Blei (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
• Gesamtarsen (As): ≤ 3,0 mg/kg
• Gesamtkeimzahl: ≤ 50.000 KBE/g
• Coliforme Bakterien: ≤ 30 KBE/g
• E. coli: Nicht entdeckt
• Salmonellen (25 g): Nicht entdeckt

Typischer Bewerbungsprozess

Das Enzym ist so konzipiert, dass es sich reibungslos in gängige botanische Extraktionsprozesse integrieren lässt.
Ein typischer Prozess umfasst:

1. Vorbereitung der Rohstoffe: ausgewählte pflanzliche Rohstoffe (Wurzeln, Stängel, Blätter, Blüten)
2. Schleifen / Fräsen: die Oberfläche vergrößern, um die Reaktionsleistung zu verbessern
3. Wasserentnahme: Mischen Sie das Rohmaterial mit Wasser (oder einer kompatiblen Extraktionslösung).
4. Enzymzugabe und enzymatische Extraktion: Fügen Sie Cellulase unter den empfohlenen pH- und Temperaturbedingungen hinzu.
5. Filtration: Entfernen Sie unlösliche Feststoffe aufgrund der reduzierten Viskosität effizienter.
6. Konzentration: Konzentrat-Extrakt (optional)
7. Trocknen: Sprühtrocknung / Vakuumtrocknung / Gefriertrocknung, abhängig vom Zielprodukt

Bei bestimmten pflanzlichen Materialien kann Cellulase zusammen mit anderen Enzymen wie beispielsweise Pektinase, Amylase, oder Protease die Extraktionseffizienz weiter zu verbessern, Kolloide zu reduzieren und die Trennleistung zu steigern.

Empfohlene Dosierung und Anwendungsbeispiele

Die Dosierung hängt von der Art des Rohmaterials, den Verarbeitungsanlagen und den Zielverbindungen ab. Nachstehend finden Sie typische Referenzbereiche:

Hinweis: Dies sind Referenzwerte. Wir empfehlen, einen Test in kleinem Maßstab durchzuführen, um die Dosierung, den pH-Wert, die Temperatur und die enzymatische Extraktionszeit für Ihre spezifischen pflanzlichen Materialien zu optimieren.

Empfohlene Vorgehensweisen für die Nutzung

• Bitte stellen Sie sicher, dass der pH-Wert und die Temperatur im optimalen Bereich liegen. (pH-Wert 4,5–6,0; 40–55 °C) für optimale Leistung
• Fügen Sie das Enzym hinzu, nachdem das Material vollständig hydratisiert ist. um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten
• Bitte sorgfältig schütteln. während der enzymatischen Extraktion zur Verbesserung des Kontakts
• Prozessoptimierung wird für neue pflanzliche Rohstoffe empfohlen

Lagerung & Handhabung

• Bitte in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Kühler, trockener Ort, fern von Hitze und Feuchtigkeit
• Bitte vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und längere Einwirkung hoher Luftfeuchtigkeit.
• Bitte halten Sie die Verpackung nach dem Öffnen fest verschlossen, um die Wirksamkeit zu erhalten.

Verpackung

Verpackung: Pulverform, geliefert in 1 kg/Beutel, Versiegelte Aluminiumfolientüte in Lebensmittelqualität. Bitte beachten Sie, dass das Produktbild nur zur Veranschaulichung dient. Die tatsächliche Verpackung kann abweichen.

Ideal für

• Hersteller von botanischen Extrakten
• Hersteller von pflanzlichen Inhaltsstoffen
• Hersteller von Nutrazeutika und funktionellen Lebensmitteln
• Forschungs- und Entwicklungsteams, die die Extraktionsausbeute und die Filtrationsleistung optimieren

Sollten Sie Unterstützung bei der Formulierung, Dosierungsoptimierung oder Kompatibilität mit Ihrem Extraktions-Workflow benötigen, bietet enzymes.bio technische Beratung für Versuche und Skalierungen an.