Produktname: Katalase Pulver
Wirkstoff: Katalase
CAS-NR.: 9001-05-2
Aussehen: Weißes Pulver
Spezifikation: 50.000 Einheiten/g
Siedepunkt: 297,5 ± 0,0 °C bei 760 mmHg
Flammpunkt: 120,3 ± 12,6 °C
Schmelzpunkt: N / A
Dichte: 1,2 ± 0,1 g/cm3
Haltbarkeit: 24 Monate
Grad: Lebensmittel & Pharma
Mindestbestellmenge: 1 KG
Paket: Flasche, Tasche, Aluminiumfolientasche
Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor starkem Licht und Hitze schützen.
Einführung
Funktion:
- Enzym. Es wird hauptsächlich bei der Herstellung von Käse, Milch und Eierprodukten verwendet, um den spezifischen Geruch zu beseitigen, der durch die Bildung von Wasserstoffperoxid bei der Bestrahlung mit ultravioletten Strahlen entsteht. Es kann auch als Lockerungsmittel bei der Herstellung von Brot verwendet werden.
- Häufig verwendete diagnostische Enzyme. Die Kopplungsreaktion wird zur Messung von Glukose und dergleichen verwendet. Das Lebensmittel wird mit Wasserstoffperoxid konserviert und zersetzt. Biochemische Reagenzien.
- Für biochemische Forschung, Lebensmittelkonservierung, Milchsterilisation und Zuckerentfernung. Es wird klinisch häufig als diagnostisches Enzym zur Bestimmung des Glukosespiegels verwendet.
- Katalase wird in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Wasserstoffperoxid aus der Milch zu entfernen, die zur Käseherstellung verwendet wird.
- Katalase wird auch in Lebensmittelverpackungen verwendet, um die Oxidation von Lebensmitteln zu verhindern.
- In der Textilindustrie wird Katalase verwendet, um Wasserstoffperoxid aus Textilien zu entfernen und so sicherzustellen, dass das fertige Produkt peroxidfrei ist.
Anwendung
- Textilindustrie: Zum Entfernen von Wasserstoffperoxid nach dem Bleichen und vor dem Färben. Dadurch werden Wasser, Energie und Zeit gespart, Fasern und Farbstoffe werden nicht beschädigt und die Umwelt wird nicht verschmutzt.
- Papierindustrie: Überwachung und Optimierung der Wasserstoffperoxidmenge im Bleichprozess, Abbau von Wasserstoffperoxidrückständen nach dem Bleichen.
- Elektronikindustrie: Zum Entfernen von Wasserstoffperoxid nach der Erosion von Germanium, Siliziumtransistoren und Halbleiterkomponenten; spart Wasser, Energie und Zeit.
- Lebensmittelindustrie: Zum Entfernen von Wasserstoffperoxidrückständen nach der Verwendung als Bleichmittel, Oxidationsmittel, Stärkedenaturierungsmittel und Konservierungsmittel bei der Lebensmittelverarbeitung; kann verwendet werden, um den besonderen Geruch von Wasserstoffperoxid zu beseitigen, der durch ultraviolette Bestrahlung bei der Herstellung von Milch, Eierprodukten, Käse und anderen Produkten entsteht; wird auch als Triebmittel zum Backen von Lebensmitteln verwendet.
